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亲测 | 多伦多一家自称“贵族”的牛排馆,到底对不对的起他的称号?

多伦多 | 51口碑 2018-02-05 14:42 | 来源:多伦多口碑热点 | 评论:0
Casa Loma里的Blueblood Steak House餐厅试吃测评。希望可以给想要去的同学一个参考。

一篇走心的餐厅评测文

试吃 煎饼摩托车手

整理 口碑桑

前一阵子,煎饼摩托车手同学去试吃了Casa Loma里的Blueblood Steak House,口碑桑这就根据她的体验,整理了这篇测评。希望可以给想要去的同学一个参考。

地址:

Casa Loma – 1 Austin Terrace, Toronto

时间:
周日- 周三 5pm - 12pm;周四 - 周六 5pm - 1am

注:Blueblood意味贵族,因西方人认为贵族的血是蓝色的。所以简单翻译过来,就是很高大上的贵族牛排馆。

因为餐厅灯光过于昏暗,部分图片取自网络。

作为高级餐厅,主厨可以说是相当重要的组成部分了。

Blueblood一共有三位主厨,分别是:Meagan Andrews (Weslodge厨师),Eddie Chung (The Keg Steakhouse厨师),和Michael Ewing。

可以看出,三位大厨在牛排方面都很有经验,还是挺值得大家期待!

首先出场的是他们家的Seafood Tower。两人份是$85,四人份$160。里面包含了帝王蟹,龙虾,大虾,生蚝和生鲑鱼。

实物图长这样↓↓↓

值得一提的是上面粉色的生鲑鱼,并不像我们吃的刺身那么软软的,稍有点硬,但口感非常好,不会太肥腻。

随着海鲜上来的还有三叠酱料,大家可以根据自己的喜好来蘸取。

接下来就是重头戏牛排了。煎饼摩托车手同学尝试了8oz的Center Cut Filet(下图靠近大家的那份)和16oz的Center Cut Striploin(对面那一份)。

以下是菜单部分。(关于菜单知识,请关注文末口碑推出的“美食小知识”)

说回牛排本身,Filet毕竟是牛里脊,脂肪含量比较少。因为肌肉纤维不粗,所以不会有那种嚼到筋的感觉。再加上厨师的手艺不错,牛排烤的外焦里嫩,烤出来的汁水非常鲜甜,而且肉质很嫩。

Filet牛排

而对面小伙伴的Striploin似乎就没那么好的评价了。虽然点了三分熟,但对比起Peter's steakhous里三分熟的牛排,显得太生了,不太好嚼。

和牛排一起上来的还有三个神奇的小罐子,里面分别装着熏制盐(最左)、黑熔岩盐(中间)和喜马拉雅盐(最右)。你可以挑选自己喜欢的撒到牛排上。

可以重点试一下熏制盐,因为是用橡木熏制出来,所以撒到食物上能充分勾勒出肉质的鲜嫩。Sides方面很推荐mashed potato,稠稠,绵绵的,吃起来很过瘾。

再来说说餐前包吧,面包外皮脆,内里软,不会让人觉得很难啃。重点是和面包一起上松露油,稍微蘸上一点,浓浓的松露香!

酒水方面,煎饼同学要了一杯Royal Sour,是一种混合了琴酒、金巴利酒、蔓越莓、柠檬、蛋清等材料的鸡尾酒。

别看它粉粉的,透出一股少女感,但度数还是有一点的哦。

这家牛排馆,是由原Casa Loma西面的橡木厅和台球室改造而成的。花费300万加元,经过设计师的整体改造,全新的设计在古典之中融合了现代感。

@BlueBlood Steakhouse

同时,牛排餐厅里墙面上的画作都是出自艺术名家之手,更是为餐厅增添几分高端神秘的色彩。

唯一比较遗憾的地方,就是里面人非常的满,并不是太安静。如果你喜欢那种安静的西餐氛围,恐怕会失望。

根据煎饼摩托车手同学的描述,里面的服务员颜值都超正,而且超级幽默,让人觉得很舒心!而且进出门都有人帮忙拿外套,总之服务还是很到位的。

餐厅内部

因为当天是煎饼同学生日,所以,他们特地安排了靠窗的位置给她,感觉很人性化,很贴心。晚餐过后,还送了她一张生日卡片。(好吧,虽然没有像其他地方一样送小蛋糕,有一点失望)

顺便提一下,口碑桑完全被他们的打包袋给圈粉了。完全可以出门当购物袋用的有没有。

最后,情人节马上到了,感觉无论是氛围,服务,还是菜品,Blueblood Steak House都是很适合过节的地方呢!

各位男同胞们,现在可以预定了哦!

怎么样的菜单读起来才觉得高级?

就好像上面的Blueblood Steakhouse一样,在菜品后加上原材料的产地就行啦!

这样,吃货们就能清楚的知道,你们的牛排到底是美国牛还是加拿大本地牛啦。

更加讲究些的餐厅,会写上养殖方式和菜品的烹饪形式。比方说:

Grass Fed Angus Beef Carpaccio

草饲安格斯生牛肉片

Herb Roasted Elysian Fields Farm Lamb

香草烤极乐世界农场羊肉

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