一丝顺喉而下的爽滑：御食料理食记

天气一热，吃日餐的心思就动了起来，当一块爽滑的刺身顺喉而下，那种快意绝不亚于三伏天食冰淇淋。恰好有朋友提到在Hwy7和Lislie附近有一家新的任食日餐馆“御食料理”（Osechi Japanese Cuisine），便抽空一探。

“御食料理”在Hwy7和Lislie东边第一个路口Commerce Valley Dr E上（Hwy7的南边），开张至今可能还不超过一年。大堂很大，可能有200个座位，甚至可以举行party。不过，这里一点不吵闹，相反被粉紫色的暗光 一照，环境还显得十分幽静。如果吃饭不喜欢被人打扰，这里是个好地方。

“御食”的服务稍差一些，这不是说服务员的态度不好，而是整个大堂被水晶帘子隔成了两个部分，加上光线很暗，坐在靠窗口的位置便不容易让服务员注意。

闲话少叙，打开菜单开始点菜。对于不常吃日餐任食的人，看到一堆菜名可能会不知所措。其实菜单上的菜就那么几类，大部分店都差不多，吃多了几次就能按部就班地点了。

海草沙拉

最开始点的自然是沙拉，若不吃开胃菜，接下来的也不会有什么胃口。我原来很喜欢吃海草沙拉，但是后来得知这堆绿油油的东西里面放了不少色素（虽然是食用色素），于是就不太碰了。这次菜单上有蟹柳沙拉，恰好满足需要。

菜单上还有芒果沙拉，真不晓得这道菜怎么会出现在日餐店中，只能说多伦多的“多元文化”的力量果然很强大。怀着好奇的心点了一盘，端上来的原来是芒 果拌上青红椒，其口味只能算一般。我吃过最好吃的芒果沙拉是马达加斯加人做的，原料很简单，只有挖掉籽的西红柿块、削成薄片的马来亚芒果而已，但是那种酸 甜的味道异常开胃。我好奇地问了一句为什么要将西红柿挖掉籽，答曰：西红柿籽会影响男人的性功能——这还是头一次听说。

芒果沙拉

一碗味噌汤，一盘沙拉开胃后，便可直奔今天的主题——刺身了。刺身有三文鱼、白吞拿、北极贝、蟹柳、玉子、鱿鱼等等，常见的都有，种类却不算很多。 周末三天和假期还提供生蚝，但是每人限拿一个。“御食”的三文鱼和白吞拿刺身都很新鲜，并非是多伦多华人开的任食日餐中最新鲜的，但是可算中等以上。北极 贝也比超市里卖的更大。吃完一大盘后兴致犹存，又叫了一盘。

刺身小拼盤

鱿鱼刺身并非现宰的，而且端上来已不太新鲜，属于不会再叫的一类。新鲜宰杀鱿鱼入口很软，细嚼后便化为甜汁，非常过瘾，可只要不是现宰的，便一定是做熟后更好吃。在多伦多试过不少家日餐店，还没有吃过新鲜的鱿鱼刺身。

烧牛仔骨

刺身是寒凉之物，虽然已快要进入夏天，但是吃过两盘后最好吃点热的东西，以免伤了身子。拿过菜单，叫了一桌子铁板烧之类的热食。“御食”菜单上的菜比其他店要少一些，可选择的不是很多。

金針菇牛肉卷

“御食”铁板烧中牛肉类的菜，像照烧牛肉、金针菰牛肉卷都老了一些。这不是厨师没有做好，而是牛肉的质量不行。牛肉也分三六九等，加拿大最好吃的牛肉乃在阿尔伯塔，甚至出口日本。

照燒牛肉

烧牛仔骨做得很不错，肉够嫩而且甜味适中。三文鱼腩也很出彩，咸澹适中，而且烤的火候恰好，表面的口感很脆。在日餐任食中，这家的三文鱼腩可算上乘。

烤三文鱼腩

除了日餐之外，菜单上还有些一些韩食和中餐，像“韩式辣豆腐”、“左宗鸡”、“芝麻鸡”之类。天妇罗一类中还有一道“芝麻球”，端上来的却是红豆麻团儿，不过味道还不错。我开始怀疑是不是厨师做日餐的手艺有限，于是拿韩食和中餐“凑数”。

芝麻球（紅豆麻團）

饭后甜点的种类也不是很多，只有雪糕和布丁，不像本地有的同等价位的日餐任食店还有提拉米苏。不过，“御食”的“芝麻雪糕”倒是非常难得，还是我头一次看见过。黑黢黢的“芝麻雪糕”端上来其貌不扬，入口有一股清香，非常耐吃。吃完后牙齿竟全黑，同去的MM们都不敢再张口。

軟殼蟹卷和三文魚卷

魚子手卷和紅粉佳人卷

芝麻雪糕

饭后结账，8个人消费近230元，平均一个人快要30块钱，账单中已经包含了10％的服务费，不用另给。