全而无缺，聚而不散，仁德之上
当年周恩来总理为全聚德精辟题词时可曾想到，若干年后的今天，全聚德会带着这十二个大字，带着中华老字号的荣耀，带着中华美食文化的传承，远渡重洋，来到了美丽的枫叶之国加拿大，在国际大都市多伦多绚丽开花....
全聚德多伦多店经过四年紧锣密鼓的筹备及一年精雕细琢的装修，终于在秋高气爽，阳光璀璨的九月二十三日当天盛大开业，轰动全城的美食文化盛会吸引了多伦多各界人士的关注和到场见证。
安省国际贸易部部长陈国治的夫人, 中领馆代表、加拿大驻北京领馆代表、万锦市副市长、Gupta酒店高管、还有万锦市列治文山市重要议员等政要领导均到场出席本次盛会。、
安省省长凯瑟琳韦恩，联邦参议员胡子修，万锦市市长等未出席的政要也送来了贺信。
中午十二时许，在全聚德多伦多店中式风格气势恢弘的大门前，在花团锦簇一片热闹的掌声中，全聚德多伦多店开业庆典正式开始。仪式首先由全聚德多伦多餐饮有限公司总经理高群先生致欢迎辞。高群总经理表示，始建于清朝同治三年（1864年），距今已有153周年历史全聚德，比加拿大建国时间还久远。经过百年拼搏发展全聚德已经在全球成为中华美食最显著的标识，是全世界范围内中华美食的代表。全聚德在中国共有110家分店，海外共有5家分店，其中多伦多店有幸成为海外的第五家全聚德店，也是北美首家旗舰店。选址在加拿大多伦多也是因为这里是北美金融时尚中心，是多族裔汇集的国际化都市，更是华人最聚集，中华文化影响最深远的地区。全聚德希望将最正宗中华美食文化带给大众，更希望全聚德代表的中国高端饮食文化精神受到世界的认可。
随后高总还介绍了由北京全聚德集团派驻多伦多店团队的工作人员，大厨们和服务团队重要成员一一亮相，身着整洁优雅的制服向来宾展示全聚德人的风采。
在热闹的剪彩和欢庆的舞狮表演后，迎来了本次开业仪式的重头戏，全聚德多伦多餐饮有限公司董事长苗乃斌先生及北京全聚德厨师长高凤启先生一起为全聚德多伦多店老匾揭幕。传承了百年的老匾与全聚德蕴含仁德至上，匠心独韵精神的徽章第一次在大众面前亮相，代表着全聚德多伦多店正式开门迎客，也代表着全聚德精神永远的传承。
随后，嘉宾们纷纷落座，开始品尝午宴，全聚德大厨为来宾们准备了国宴首创名菜：盛世牡丹烤鸭，技艺高超的片鸭师现场片鸭摆盘，片片有肉，片片带皮，将鸭肉摆放成一朵盛开的牡丹花，引来阵阵喝彩。整个开业仪式在一派欢腾声和阵阵菜香中圆满结束。
“全聚德”总济天下同仁，高朋满座，胜友如云。全聚德这个名字已不仅仅是在餐饮的名称，更是传播中华民族的饮食文化、促进中外友谊、交流与合作的纽带和桥梁。不到长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！全聚德已经成为中华美食的代名词，是民族精神的美好象征。终于在加拿大有了中华饮食北方菜系的经典代表，这是国人的骄傲，更是华夏儿女的美好期许。
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