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酥皮韭菜包

多伦多 | 51口碑 2013-09-25 20:34 | 来源:51美食广场 | 作者:陈小晓 | 供稿:陈小晓 | 评论:0
中秋节学做了不少的月饼,当时,有网友建议,可否做一款韭菜馅的。自己想一想,也许韭菜馅的别有风味。于是,将酥皮包上韭菜,肉末和香菇调好的馅,做了这款“酥皮韭菜包”。新鲜出炉

中秋节学做了不少月饼,当时,有网友建议,可否做一款韭菜馅的。自己想一想,也许韭菜馅的别有风味。于,将酥皮包上韭菜,肉末和香菇调好的馅,做了这款“酥皮韭菜包”。新鲜出炉的“酥皮韭菜包”香脆美味,色泽金黄,非常好吃。对于不会发面的我来说,做这款包子更容易上手。

酥皮韭菜包

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食材:酥皮(西人超市有卖),韭菜,肉末
调料:盐,蚝油
做法:

1.将韭菜,香菇和肉末放到大盆里,加适量的盐和蚝油调味。

2.拌均匀的韭菜肉馅。

3.准备印度飞饼,并用圆形模具压出大小一样的圆片。

4.将调好味道的馅放入酥皮上。

5.像包包子那样将肉馅包在酥皮里然后收口。

6.将光滑的一面朝上。

7.放入烤盘。

8.烤箱转到400F.

9.先下火烤10分钟(因为肉馅是生的,所以烤的时间需要长些)

10.然后上火烤4分钟。主要将表皮烤到金黄。

11.准备蛋黄。

12.将蛋黄刷做烤好的酥皮包上撒上些白芝麻再放入烤箱烤30秒关火焗几分钟即可。

13.这款“酥皮韭菜包”皮酥馅香,色泽金黄,做法简单。喜欢吃包子的朋友何不换一个方法做这款酥皮包子呢?

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我买回来的酥皮

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