中秋节学做了不少的月饼,当时,有网友建议,可否做一款韭菜馅的。自己想一想,也许韭菜馅的别有风味。于是,将酥皮包上韭菜,肉末和香菇调好的馅,做了这款“酥皮韭菜包”。新鲜出炉
中秋节学做了不少的月饼,当时,有网友建议,可否做一款韭菜馅的。自己想一想,也许韭菜馅的别有风味。于是,将酥皮包上韭菜,肉末和香菇调好的馅,做了这款“酥皮韭菜包”。新鲜出炉的“酥皮韭菜包”香脆美味,色泽金黄,非常好吃。对于不会发面的我来说,做这款包子更容易上手。
酥皮韭菜包
食材:酥皮(西人超市有卖),韭菜,肉末
调料:盐,蚝油
做法:
1.将韭菜,香菇和肉末放到大盆里,加适量的盐和蚝油调味。
2.拌均匀的韭菜肉馅。
3.准备印度飞饼,并用圆形模具压出大小一样的圆片。
4.将调好味道的馅放入酥皮上。
5.像包包子那样将肉馅包在酥皮里然后收口。
6.将光滑的一面朝上。
7.放入烤盘。
8.烤箱转到400F.
9.先下火烤10分钟(因为肉馅是生的,所以烤的时间需要长些)
10.然后上火烤4分钟。主要将表皮烤到金黄。
11.准备蛋黄。
12.将蛋黄刷做烤好的酥皮包上撒上些白芝麻再放入烤箱烤30秒关火焗几分钟即可。
13.这款“酥皮韭菜包”皮酥馅香,色泽金黄,做法简单。喜欢吃包子的朋友何不换一个方法做这款酥皮包子呢?
我买回来的酥皮
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