免费添加商户

劲爆的黎巴嫩女郎:耶路撒冷餐馆食记

多伦多 | 51口碑 2011-04-27 09:19 | 来源:本网征文 | 作者:果子狸 | 评论:0
8点过后,当晚最精彩的节目隆重登场——黎巴嫩肚皮舞。在劲爆的中东音乐里,一位黎巴嫩女郎随着节奏热情起舞,风华正茂、韵味十足,仿佛令人置身于黎巴嫩某个富豪家里的宴席中。
“如果诺贝尔奖中有‘文化奖’,那个发明Buffet的人绝对是该获奖的不二人选。Buffet的好处在于,即使你完全不懂某个地区的美味,去了也能够大 块朵颐,而不是抱着一本不知道写得啥的菜单在那里发呆”。某日,在“耶路撒冷餐馆”(Jerusalem Restaurant)里,一位朋友一边嚼着黎巴嫩风味的小羊腿一边对我说。

我深表赞同。如果士嘉堡周围没有这几家外国风味的Buffet,恐怕我们虽然生活在这个号称“拥有世界180多个民族”的大都市里多年,却仍然只能在华人餐馆里打转转。

耶路撒冷餐馆在Finch和Lislie以南大约半个block的距离,是一家拥有40多年历史的老牌Buffet餐馆。从名字看就知道它是中东口 味,确切的说是黎巴嫩风味。耶路撒冷餐馆充满了中东的气息,装饰豪华大气,仿佛令人置身于黎巴嫩某个富豪的庭园中。无论是家庭聚会还是请朋友出来吃饭,这 里都不会让人丢了面子。

“耶路撒冷餐馆”

耶路撒冷餐馆提供的菜肴只有4个食品柜,比华人的Buffet少得多,但是几种特色的黎巴嫩菜肴都有,如果食客仅是想浅尝一下为中东风味,这就足够了。

中东特色的小装饰

品尝黎巴嫩美食,一定不能错过Hummus(音“胡木斯”)——用鹰嘴豆泥(chickpea)、芝麻等原料做的酱。用豆类或瓜类做酱,是中东多个国家的传统,每个地区的配料都不太一样,口味千变万化。

“胡木斯”——鹰嘴豆酱

耶路撒冷餐馆一共提供了三种Hummus,除了鹰嘴豆Hummus之外,还有茄瓜Hummus——这两种是黎巴嫩最常见的蘸酱,另外的一种我却说不上名来。

餐台上还有Tabbouleh(音“塔布勒”),乃黎巴嫩最有特色的沙拉,也是不可不尝之物。它的主要原料是荷兰芹(Parsley)、西红柿、薄 荷叶、洋葱,用柠檬汁配橄榄油匀厚地拌好,仅仅一小盘就足以令食客胃口大开,就是平时再文静的淑女这时也会两眼放光、食指大动的。

“塔布勒”(右)和左边的Falafel(豆泥饼)——这个后文会提到

黎巴嫩女孩喜欢用Tabbouleh拌着Hummus做馅儿,一张“口袋饼”(Pita bread)一掰两半把馅子瓷实地塞进去,最后缀上两枚腌橄榄,满满地捧在手上,这就是一顿全素的简餐。

浓汁小羊腿

耶路撒冷餐馆的菜品种类不多,但是鱼、肉、虾、贝,该有的都有,其中浓汁小羊腿是他们家最好吃的菜。中东人做肉喜欢放香料,林林总总可能有上百种之 多,所以中国人忽然碰到正宗的中东菜(特别是肉类),极可能会不习惯。不过,耶路撒冷餐馆为了照顾异族人士,已经将口味减低了。

当晚我的主菜:小羊腿和炸鱼柳(鱼羊鲜),配上西兰花、甜椒,顶上缀的是一种黎巴嫩的腌菜(卷心菜)。

黎巴嫩人吃面饼,也吃米饭。他们做饼的技术世界闻名。在黎巴嫩的街头小馆,往往都把烙饼的炉子放在大堂里,按照客人的不同口味现场制作。他们的烙饼炉子就是一个放大了的中国煎饼炉,都是把一个大锅反扣在炉子上。

不过,耶路撒冷餐馆没有现场烙饼这个节目,而仅仅是把一叠用塑料袋包装好的饼子搁在餐桌上。这种机器做出的饼子看起来就让人没有胃口,所以被本人直接忽略、碰都没碰。

耶路撒冷餐馆的鸡肉炒饭:料没放齐,尝一下就可以了,正宗的不是这个味道。

正宗的黎巴嫩炒饭口味很特别。他们会先把水加入香料煮开,然后滤掉渣,用剩下的水煮饭。这样做出来的米饭有一种特殊的香味,和新加坡人做“海南鸡饭”时用鸡汤煮饭有异曲同工之妙。

Dolma

黎巴嫩特色的主食还有Falafel——用豆泥烤成的小圆饼,以及Dolma——用发酵的葡萄叶裹着蔬菜、豆泥做成的馅子。它的形状有点像中国的荷 叶糯米鸡,不同的是Dolma的叶子是可以吃的。这两种食物和中国人的口味差异很大,偶尔碰一次会很不习惯(特别是Dolma),但是吃久了必定会上瘾 ——天下间竟然还有这么好吃的东西!

甜品柜:中东的甜品种类很多,和西餐的甜品口味大不相同。不要忘记拿一块千层酥(Baqlawa),这是黎巴嫩最有名的甜食——不过它未必符合华人的口味。耶路撒冷餐馆也卖盒装的千层酥,食客如果喜欢可以买两盒带回去吃。

8点过后,当晚最精彩的节目隆重登场——黎巴嫩肚皮舞(belly dance)。在劲爆的中东音乐里,女郎随着节奏热情起舞,风华正茂、韵味十足。这个节目每天晚上都有,时间从8点到8点半。食客也可以和女郎合影,最好先准备一张5块钱的纸币当小费。

Weekday的晚餐,加完税和小费后大约22块钱一个人。每周不同时间的价位列在了餐馆的网站上(http://www.jerusalem-restaurant.ca/4777/4777menu.html), 最贵的时候是星期六晚上7点以后,差不多30块钱一个人,当然那时候的菜也最好。除了Buffet,耶路撒冷餐馆还可以点餐,以及提供小吃和甜品外卖。如 果厌倦了准备午饭,中午到这里吃个小吃也是不错的选择。中午的Buffet就不用去了,种类十分少而且价钱也不便宜。

耶路撒冷餐馆做得的黎巴嫩菜肴并不算精致,种类也不多。如果想浅尝一下中东的风味,这里是个很不错的去处。可如果想要物美价廉、实实在在地吃上一顿,还是直接去一家中餐的buffet,或者我上次推荐的Frankie Tomato’s比较划算。

其他图片:

  • 我要评论

    [ 请将留言长度控制在 5 - 500 个字符以内,当前输入:0 ]
  • ^_^

    :-P

    @_@

    T_T

    -_-b

    -_-+

    =_="

    -O-

    -w-

    \(^o^)/

    Orz

    囧rz

头条推荐

热门评论