秋冬季节天气寒冷，日常吃水果又怕生冷伤害肠胃，这个时候“煮”水果来食用就成了不错的建议。那么哪些水果可以用来煮，怎么煮，煮水果的过程里有没有什么需要注意的事项？赶紧让我们一起来看看吧。
从小到大，我们吃水果基本上都是吃生的，一来是为了更多地摄取水果当中的营养物质，二来生吃的口感似乎更“原味”。秋季是水果丰收的季节，而大部分水果都是凉性，吃多了很伤肠胃。肠胃不好的女性如果经不起诱惑的话，可以把水果煮熟后再吃，或者自制温热的果汁，都有益于肠胃的。
柚子
柚子有“天然水果罐头”之称，含有大量的维他命C，常吃可增强体质、降低血液中的胆固醇含量。鲜美的柚子是许多人的心头大爱，如果您喜欢吃柚子，不妨也试试煮食的方式。
要煮的不是柚子瓤，而是柚子皮。柚子皮含有柚皮和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身减肥，抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。
苹果
苹果含有的果胶具有很好的排毒作用，可以和膳食纤维一起合作清理肠道。经过加热的果胶会变得更加稳定，而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效。
研究发现，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基。家里久存的苹果，现在多半不好吃了。可以把它们烹熟吃。苹果维他命C含量很低，熟吃并不可惜。其中的钾、果胶、绿原酸、类黄酮之类有益成分加热后仍可保留。加水煮后口味会变酸，要少加水，再加点枣来增甜就行了。苹果蒸着吃、烤着吃也不错，或者切碎粒混在煎饼里，味道都很好。
榴梿
榴梿虽是水果之王，但是榴梿的味道还是让不少人受不了，加上秋季烦热，如果生吃榴梿就会火上加油，容易上火。
但是榴梿还有一种吃法，就是用来炖鸡汤，把榴梿去核后和鸡肉、姜、红枣、核桃仁一起大火煮开，然后用文火炖。这样解除了榴梿的上火，既滋补又养生。
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