多伦多有13家餐厅被授予著名的米其林星级,成为加拿大第一批获得全球认可的餐厅。
周二晚上,在 Evergreen Brick Works举行的特别推介会上,米其林国际总监格Gwendal Poullenec透露,有13家餐厅入选美食界著名的《米其林指南》。
图源:CP24
截至今年5月,检查人员一直在匿名进入多市餐厅,以一种“独特的”和“苛刻的”秘密方法评判。他们会根据餐厅独特的烹饪风格,评出一星、两星或三星。
以下是获得米其林一星的餐厅名单:
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Aburi Hana (102 Yorkville Ave)--日餐
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Alo (163 Spadina Ave)--法式菜
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Alobar Yorkville (162 Cumberland St)--欧洲和亚洲菜式
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Don Alfonso 1890 (1 Harbour Square)--地中海菜式
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Edulis (169 Niagara St)--加拿大海鲜菜
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Enigma Yorkville (23 St Thomas St)--欧式菜
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Frilu (7713 Yonge St)--日法融合菜
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Kaiseki Yu-zen Hashimoto (6 Garamond Ct)--日餐
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Osteria Giulia (134 Avenue Rd)--意大利餐
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Quetzal (419 College St)--墨西哥餐
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Shoushin (3328 Yonge St)--日餐
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Yukashi (643a Mt Pleasant Rd)--日餐
多伦多只有一家餐厅获得了米其林两星-- Avenue Road上的Sushi Masaki Saito。
厨师Masaki Saito在接受授星时对人群说:“我爱多伦多。我爱加拿大。”
图源:Sushi Masaki Saito
获得三星荣誉是很罕见的。在米其林指南收录的16000多家餐厅中,只有137家获得了这一殊荣。
周二,获得认可的餐厅共有74家,代表了27种不同的菜系。其中有17家餐厅获得Bib Gourmand称号,这一称号是对提供优质食物的餐厅的认可,而且在这些餐厅可以花不到60元吃到两道菜、一杯葡萄酒或甜点。
这些餐厅是:
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The Ace
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Alma
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Bar Raval
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Campechano
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Cherry St. Bar-B-Que
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Chica’s Chicken
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Fat Pasha
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Enoteca Sociale
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Favourites Thai
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Fonda Balam
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Grey Gardens
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Indian Street Food Company
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La Bartola
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Puerto Bravo
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R&D
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Sumilcious Smoked Meat & Deli
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Wynona
多伦多市长庄德利在颁奖前强调,被列入《米其林指南》是“一件大事”。
他说:“这是一件大事,因为它将让多伦多再一次,以一种方式,像TIFF那样,在地图上出现。”
“我认为这对在疫情期间遭受巨大损失的行业的福祉很重要,但我认为这对城市的福祉、增长、成功和声誉也很重要。”
这13家多伦多餐厅是加拿大第一批被列入《米其林指南》的餐厅,未来几个月温哥华的餐厅也将被列入《米其林指南》。
来源链接:
https://www.cp24.com/news/here-are-the-toronto-restaurants-that-now-have-a-michelin-star-1.6066460
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