探店心得：The Junction Kitchen & Bar 美食记

周五晚上和友人约了去探店,庆幸到达店面的时候雨停了,被雨冲刷后的店面显得特别干净,外面还有patio,风味十足。

进去店里以后发现食客好少,空间很大,也许是因为下雨的原因,今天很少人在店里。不过服务员很友善,我们挑选了靠窗的位置。按照 The Junction 的惯例就是每个周四周五都会有 live music, 当天来的是DJ Ginkz, 放的当地名族风我是听不懂啦,不过在旁边的几个老外站在吧台旁边,边吃的晚餐边聊天感觉很休闲,在吧台旁边还有台球室,基本上感觉常客都会在吧台和台球室边活动,边听live music 边享受餐点。

我们先点了2份头盘： Ploughman’s Platter 和 Nachos。 Ploughman’s Platter 是冷盘，刚端上来的时候 cheese 味道特别香，上面写的是 European cheeses, 看到了3种 cheese，其中还有很奢侈的 blue cheese，我是迫不及待地想尝试这份 blue cheese，抹在烤好的面包上，确实是香。不过如果是头回吃 blue cheese的话，还是建议慢着点，blue cheese的味道不是人人都能接受的。Ploughman’s Platter里面还有肉片，烤好的蘑菇青瓜以及生蔬菜。Nachos 就不用说啦，很普遍的零食头盘，我们没有选择加肉片的Nachos，不过这道Nachos有特色的一点就是他们往里面放了很多牛油果，连沾的酱里都有一份是牛油果的。

吃完头盘，我和小伙伴们都点了最贵的, 单价$19 块 的牛排土豆条 – Steak & Frites，我想这应该是他们的特色主餐了吧。10 OZ的嫩牛排，4个人有一人点了全熟， 两人点了8分熟的牛排，还有一人是点的5成熟牛排。整体来说4份牛排一起上桌，没有让我和小伙伴等太久，服务质量还是很不错的。哈哈，忘了提一点，在点餐的同时服务员头上都已经戴上他们本土特色的头饰，特别的华丽艳美，一是让我们觉得特别的有气氛有活力， 二是对我们来说很容易找到服务员，很远的地方即使服务员低着头，我们都能找到他们，并且每个服务人员的头饰都不一样，一看就知道是不是服务我们这一桌的服务员。我还特别的拍了一张服务我们的 Melisa 的正面照，哈哈，特别的可爱。

说到牛排主餐了，点全熟的小伙伴感觉吃起来糊味比较重，不过还是觉得牛肉很新鲜很嫩。我点的是8成熟的牛排，的确是肉质很不错很嫩的一份牛排，除了表面是有点儿糊味，不过我觉得应该是厨师一开始火开太大了，着急上4份牛排了，哈哈。而且这里的牛排几乎不带肥肉，我觉得这个很好。有时候去别的地方吃牛排，上来的连带肥肉很多，虽然也是很好吃，不过能吃到的肉还是少了点，这里的这么一份10OZ 的牛排很有份量。另一小伙伴点的5成熟是最成功的一份了，他说没有糊味，然后肉切成片也特别容易切，肉感极佳。我觉得我下次就会点5成熟的牛排来试试。这份主餐除了牛排，土豆条以外，然后还有一块很juicy 的西红柿片，烤得刚刚好，有需要的话可以自己添加盐和胡椒粉。整份主餐下来我们每个人都有填饱肚子，感觉还是很不错的。期间服务员来回几次询问吃得怎么样，每次填加水都是直接端新杯子过来，撤走旧杯子，我觉得他们的服务质量还是很不错的。

吃完主食我们点了2份甜点，不过他们家也就只有这2份甜点，一份是Carrot Cake, 一份是 Lemon Marshmallows. 比较好吃的是 Lemon Marshmallows, 据说是特色home made 甜点，大家也都比较爱吃这个；另一份 Carrot cake 我吃的感觉就是面感觉比较干，应该是放久了的缘故，小伙伴感觉 Carrot cake 的 topping 太甜，两者比较都是喜欢 Lemon Marshmallows.

最后要离开了，总共在餐厅里呆了一个多小时，餐厅挺大的，总体来说食物和服务都很不错，就是气氛少了一些，也不知道是不是因为下雨的缘故。下次再回来吃牛排，挑一个晴天的日子，再找几个可以一起打桌球的小伙伴在那儿呆久一点应该会是很棒的体验。