华仔记的招牌够大够亮，但是里面其实并不大，是一家很典型的粤菜小馆。店里没有什么华丽的装饰，但是这并没有降低他们的服务。服务员着正装，招待很 热情，几乎能做到招手即到；虽是小馆，桌子上也铺着洁白的桌布，这给客人一个很不错的感觉。在同档次的餐馆中，还是这家店给我的第一印象最好。
当然，我们去的时候差不多是下午六点，开门后才一个小时，客人比较少也是服务质量比较高的原因。
华仔记：不大的店铺
华仔记和之前介绍过的“避风塘小炒”一样，特色也是海鲜比较便宜。客人在姜葱双龙虾，温哥华蟹，或片皮鸭两吃中任选一个，然后再选至少两个小炒，就能搭配成物美价廉的“套餐”。如果去的人比较多，建议先点一份海鲜套餐，再从菜单上单点几个菜，这样便比较便宜、划算。
开场图：姜葱双龙虾（Bon Appétit）
我们选的是姜葱双龙虾、清蒸白立鱼、茄子生蚝煲，三个菜作为套餐总共40.88元；然后单点了一个金针菇牛肉煲。“套餐”中的“招牌走地鸡”也是个很好的选择，可是同去的人中偏偏有不吃“带翅膀的”，只好作罢。
闲话不多说，交单后10分钟之内，菜便上来了。
第一道菜是金针菇牛肉煲，标价8元（四舍五入计）。牛肉做的很嫩，口味也正好，非常适合搭配着米饭吃。美中不足的是分量少了一些，五寸瓦煲只装满了大半，三个人平均一人两勺就没有了。
金针菇牛肉煲：很下饭的一道菜
接下来上的是当天的重头戏：姜葱双龙虾。龙虾不大，而且肉也不是很多。考虑到这么一盘平均只要14元，性价比还算说得过去。这道菜的手艺一般，不难吃。单点龙虾也可以，菜单上标注一只是11元，但是我估计不会很大，可能也就是那种“巴掌大”的龙虾。
吃完了龙虾，服务员还不忘给我们换了一下盘子。
茄子生蚝煲，做的有些失败。这不是厨师的手艺问题，而是食材太次。蚝是罐头或速冻货，本来就乏鲜味，经过油炸一下，更是犹如胶皮一般。整盘菜也没有找到四五个“蚝”，虽然挂着一个海鲜的名头（蚝），却还不如直接要一盘鱼香茄子煲耐吃。
茄子生蚝煲：你看见“蚝”了吗
最后一道菜是清蒸白立鱼。这道菜的手艺只能算不好不坏，水平和大多数粤菜小馆差不多。鱼稍微肥了一些，略影响了口味。
清蒸鱼最为鲜美，只要是活鱼、做的时候除掉土腥味，怎么样都好吃。除腥不难，网上随便搜搜就能找到一堆办法。不过，普通小馆本来就是走薄利多销路线，厨师自然不可能花费太多的时间去打理，所以一般小馆里的蒸鱼都不如家里自己做的。
清蒸白立鱼
“海鲜套餐”里面的其他选项，温哥华蟹和片皮鸭，我都没有来得及去尝试。一般店铺里的温哥华蟹都在30元以上，华仔记的蟹加上其他两样菜却只要40多元，可谓十分便宜，但是不知质量如何。至于片皮鸭，据本人的经验，一般粤菜馆的片皮鸭都难以入口，所以不打算再试了。
饭后甜品：银耳红枣羹，炖得很不错，感觉比正餐都强。
除了“套餐”，便宜的合菜也是他们的特色之一。二合菜12元、三合菜18元、四合菜24元……每样菜6块钱，以此类推。不过，中午“找食堂”千万别去那里，他们家是每天下午5点才开门，到凌晨四点打烊。
附：华仔记的菜单很简单，就四面纸而已，这里全部列出，供参考。
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