开场照：韩国的“国粹”——泡菜
“佳宾”在太古斜对过、Silver Star上的“国际美食街”里面，周围是一圈各式各样的华人餐馆。“佳宾”的店面不大，卫生状况也不错，布局则拥挤了一些。晚上人多的时候会比较吵，喜欢 清静的人未必喜欢。“佳宾”虽然是韩国店，但是菜单什么的都有中文，而且还有会说中国话的服务员（朝鲜族），这比前一次去的Kaori日餐馆感觉更好一 些。这家店铺的特色在于比较实惠，门口大招牌上写着土豆猪骨汤5.99附带一罐可乐（中文），这基本上已经是多伦多最便宜的价了。
“佳宾”我前后一共去了两次，第一次只点了他们的招牌土豆猪骨汤，觉得挺不错。于是第二次去，便带上了相机，而且准备探索一下他们菜单，看看其他的菜色如何。
墙壁上的韩式小挂件和美食贴图
在韩国店吃饭，首先上的一定是泡菜。以前住西区的时候，结识了不少韩国朋友，他们也常常和我说，去一家韩国店只要尝尝泡菜，就知道他们的手艺如何。“佳宾”的泡菜口味只能算一般，味道淡了一些。不知道是不是因为把店开在了华人区，所以他们也就稍微改变了一下口味。
泡菜里放的东西很多，各家都不太一样，但是最重要的是放盐的技巧，放多放少都不行。懂得放盐，就算是只放最基本的配料，也能做出十分美味的泡菜。这 个技术只可意会不可言传，曾经有一个韩国阿姨拿着纸笔写写画画教了我快半个小时，可回家动手做还是一塌糊涂。从此以后，我放弃了自己做泡菜的打算，宁愿 “长途跋涉”到韩国超市去买。
首尔国际机场的泡菜坛子
泡菜其实就是腌菜，这种在中国根本上不了台面的佐菜，被韩国人看成了他们饮食文化的精髓。不仅报纸上天天鼓吹吃泡菜的好处，而且还要推广到世界。在 首尔国际机场的入口，沿着过道摆了一溜好几十个泡菜坛子，还附着双语的介绍。乍一看，我还以为自己走错了地方，跑到了六必居的仓库。
“腌牛肉火锅”
接下来上的是“腌牛肉火锅”，随菜配两份饭。这道菜标价26元，是当晚最贵，但是最不值的菜。韩国的火锅，是典型的重内在、轻外表。有韩国朋友曾把 吃火锅描述成“探宝”，过程充满惊喜、回味无穷。“佳宾”的火锅则属于既不重内在，也不重外表。牛肉是用超市里的韩国烤肉酱事先腌的，而且还是大统华特价 3.99一罐的那种，味道一模一样。然后切上一些葱、放上一些粉条就了事。
辣白菜葱饼
辣白菜葱饼，我们点的是小份，标价7元，大份则是13元。这手艺，不用我评论了，从照片里就能看出来，做得有些次。口味也很一般，吃出里面有白菜了，但是尝不出来是“辣”白菜。
烤池鱼（鲅鱼）
烤池鱼（鲅鱼），标价9元。鱼的质量不错，比较新鲜的。配上柠檬汁，还是挺好吃的。手艺大约也就是家常的水平，烤的时候火急了一些，好在不太影响口味，懂一些厨艺的人在家里应该能做得比它更好。
酱汁烤鸡肉
酱汁烤鸡肉（配一份米饭）和鳗鱼盖饭，都是标价10元，两者得口味都只能算一般。酱汁烤鸡肉腌得时间有些长，整道菜口味很重，而且都是酱味；鳗鱼盖饭的分量则显得有些少。鳗鱼盖饭的照片没有照好，故省略。
铁板烤牛仔骨配一份米饭，标价13元。这道菜和前面的酱汁烤鸡肉一样，腌得时间偏长，酱味有些重了。
冷面：表面上晶莹的物质是冰渣
最后上的是两份主食：冷面和海鲜辣汤面，价钱都是8元，是当天晚上性价比最高的菜。冷面做得很精，而且口味也比较正宗。海鲜辣汤面的手艺次一些，但是也在可以接受的范围。
海鲜辣汤面
饭后结账，5个人一共花了110多元（含税和小费）。我们这次探索了一些菜单上的新菜，而且点的份量比较多，所以价格贵了一些。如果按照常规点，一个人大约是15元左右。
“佳宾”的价钱比其他韩餐馆实惠，但是手艺似乎也次了一些。个人建议是点比较普遍的韩国菜，比如说土豆猪骨汤、冷面等，如果“大胆探索”菜单上的新 鲜菜品，则很可能会比较失望。为了满足周围的华人客人，他们“改良”了一下口味，可能比较容易取悦华人的舌头，但是不能算十分正宗的韩国菜了。
特价午餐菜单
此外，中午去“佳宾”更划算，午餐特价菜都在10元以内，比如一份土豆猪骨汤带一罐可乐才6元、酱汁烤鸡肉7元、酱汁烤三文鱼8元，而且都带着一份米饭。当然，吃饭只配一个菜比较单调，几个朋友一起去每人点一个然后大家share比较好。
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