“大可汗”在多伦多有两家，这次去的是太古广场后面的那家；还有一家则在Donmills上，靠南边一些。由于“大可汗”是Buffet，所以从健康的角度考虑，选择了中午去。
裸体蒙古包？不如说是纸伞骨架比较像！
我们是在一个Weekday的下午1点到的，挺大的店铺里人不少，上座率超过了50%（这很不错了），客人里面不少是本地人、或者是说着英语的Chinese-Canaidan；好几个人身上还挂着工作牌，看来是附近的上班族，中午过来吃饭的。
“大可汗”的用餐环境很好，地板弄得很干净；桌子也很清洁、一点不油腻；尽管烤盘就在店中间，但是空气里一点油味也没有。良好卫生状况，能体现出店主对客人的关心；也能令客人胃口大开；同时，做为中餐馆、特别是Buffet，能同时做到上述三点实际也是不太容易的。
店面的装修也可圈可点，一进门就能感受到很浓郁的文化气息，这包括门的设计、墙上的贴画、桌椅，以及大厅正中大型圆烤盘的设计。如果是一个从没有接 触过东方文化的人，第一次来到这里，一定会被这种气息所吸引。不过，这个文化气息似乎和蒙古一点关系都没有：如果不看那个烤盘，整个店倒有点像南方的茶 馆；至于覆盖在大型圆烤盘上的、据说是“一个没有毛毡兽皮包裹的裸体蒙古包”，在我看来不如说它像南方的纸伞骨架更合适。
从这个角度看，您说像不像南方茶馆？（来源：漫步枫中的冥想阁）
“大可汗”号称“蒙古烧烤”，但是他们烧烤的方式竟然是用铁板，这和蒙古没有什么关系吧？在大可汗的网站（英文）www.mongoliangrill-gk.com上， 有饭店对“蒙古烤肉”的介绍（也是英文）：当年成吉斯汗经年累月带着大军奔驰战场，所以吃饭、生活一切都以方便、简单为最高原则。有一次，有个士兵灵机一 动，将铁制盾牌放到火上，丢进切过的肉片烤烧调味，觉得味道不错，便呈现给成吉思汗。成吉思汗食后大表赞赏，所以蒙古烤肉的作法也就传了开来！
尽管说得很美，但是这个故事却不是真的。在成吉思汗时代，由于蒙古高原不产铁，极少量的铁被用在制作弯刀和箭头上；至于盾牌和盔甲，则不是用铁，而 是皮质的。皮质的盾牌肯定不能当锅一样放在火上烤，最多只能用作案板——像樊哙在鸿门宴里那样，“覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。”当然，这个故事 用来哄老外是完全可以的，因为他们印象中的盾牌都是西方的骑士盾，不但是铁质、而且呈弧形，倒确实可以当锅用。
看来，这个“大可汗”的“蒙古烧烤”，注定是西贝货了。所谓烤肉，就是自选各种食材和调料，之后拿到厨师那儿用铁板炒熟。食材和调料有很多种，酱料 则是饭店帮客人配好的。站在长长的食材柜前，思考如何放料、如何搭配口味也是一件颇有意思的事情；不过，对不会做菜的人来说，这个过程想必就比较痛苦了。
肉类：猪牛马羊。哦，没有马……
饭店给顾客配的酱料
整个烤肉过程的高潮部分、也是最令人惊奇的，大概就是看到厨师站在厨台中心用一双如竹竿般的大筷子给客人炒菜。只见一个直径3米的大铁盘下烧着火， 厨师接过客人配好的料后，就手往大铁板上一倒，用筷子将材料均匀铺开之后，“哗啦”一声泼上一些水。在一阵水汽中，厨师迅速地再用长筷子快速地抄翻两下， 最后用一个很帅的动作一划拉，把烤（炒？）好的肉、菜、面条什么的，拨在一个干净的碗中递给客人。整个过程不超过1分钟，动作连贯、帅气，堪比日式铁板烧 师傅的噱头功夫，让人看得痛快淋漓。不过，任你递给他羊肉、猪肉、牛肉，还是蔬菜、海鲜、面条，他都是这么炒，因此无论什么食材，色、香、味差别不远；此 外，客人毕竟不是饮食高手，自己搭配出来的味道有的时候并不尽人意。这点不足，“大可汗”肯定也想到了，所以盘子上都写着“Enjoy your creation”——看，好吃与否都是你的“创造”，和大师傅是没有关系的。
一盘羊肉、一盘牛肉，您看出区别来了吗？说实话，偶没有看出来。
除了烤肉，“大可汗”还提供了中餐Buffet，包括中式炒菜、一些海鲜、面点、甜品，式样不算很多，口味也还行，谈不上很出众。不过，“大可汗” 做的烧饼是可圈可点的，口味很好、也很酥软。他们还有一台刨冰机，给客人提供现做的刨冰。去之前，在网上曾做过调查，不少网友也表示，烧饼和刨冰是他们的 最爱。
中式Buffet菜肴，很普通。
中午去的价钱差不多是一个人15元（含税、小费），联系到各样的肉类（尤其是牛肉、羊肉）任食，这个价钱是很便宜的。有网友表示，晚上去的话则要20多，而菜色则差不多，只多了一些海鲜（如帝王蟹腿），这就有些不划算了。
面点（左上就是网友推荐的烧饼）
不过，“大可汗”确实是一家办的很成功的餐馆，它坚持了好几年而屹立不倒便是证明。至于是不是正宗的蒙古风味，怕也没有什么人在乎。对老外来说，他们甚至分不清蒙古和日本的区别；而对我们中国人来说，在国外能吃到正宗风味本来也就是一个梦想，或者是苛求。
毕竟，多伦多的中餐馆虽然多，但终究不是故乡；大家能吃到的，也不过是一个文化，或者干脆就是给自己心里一个寄托。想吃真正纯正地方风味，回国走走吧。
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