近两年里,黄焖鸡米饭在国内各地开花,小编回国一次更是见识了他的魅力。一小份黄焖鸡、一份米饭和1小碗汤,虽然价格不贵,但是觉得自制的更实惠更美味,价格便宜一倍,更卫生干净更放心。
近两年里,黄焖鸡米饭在国内各地开花,小编回国一次更是见识了他的魅力。一小份黄焖鸡、一份米饭和1小碗汤,虽然价格不贵,但是觉得自制的更实惠更美味,价格便宜一倍,更卫生干净更放心。
于是就从网上找到了网友的做法,拿来与各位分享。
原料:
鸡腿4个、青椒2个、香菇1小把、白酒1小勺、油1大勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐半小勺、糖1小勺、八角1个、葱姜适量
2、鸡腿洗净剁成块,用烧开的水汆烫两次,沥干备用,葱切段姜切片,青椒切片
3、锅中放1大勺油,油热后将鸡块下锅翻炒,加入1小勺白酒,加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀
4、加入葱姜和八角,放入香菇,倒入先前备好的香菇水和少许开水,加入1/2小勺盐和小勺糖,大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧,加入青椒翻炒均匀,即可关火
5、蒸好大米饭配上焖鸡块即是黄焖鸡米饭套餐
小贴士:
2、鸡腿剁好后,要用开水汆烫两次,去除血沫和杂质
3、调味的时候,一定记得加入少许糖,是黄焖鸡好吃的关键
4、爱吃辣的可以在翻炒鸡肉时,多放些红辣椒!
好吃又好玩,从多伦多到全世界。
带给你不一样的,美食生活心体验。
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