软嫩入味的鸡腿肉，浓香诱人的调味酱汁，拌上一碗刚煮好的米饭，颗粒分明泛着光泽！
(｡◕ˇ∀ˇ◕）啧啧啧，完全控制不住往嘴里投食的欲望，三大碗米饭都不成问题！每次烧这些专门诱惑人的鸡腿菜，还能吸引一票肉食好盆友们在结束战斗后负责舔盘子。
飘出来的美味，奋不顾身的吃相，连家里的汪星人喵星人都忍不住凑过来眼巴巴地望着你！
腿玩年系列又有新菜单啦！下周就吃你们了！
┃ 照烧鸡腿 ┃by 某晓易Elaine
┈ 用料 ┈
鸡腿3个
蚝油75ml
生抽10ml
老抽10ml
低度白酒100ml
糖稀50ml
┈ 做法 ┈
① 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟
② 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟。倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟。
③ 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）
┈ 小贴士 ┈
我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开
┃ 电饭煲盐油鸡腿 ┃by _Sometimes_
今天为大家介绍一款超级简单的鸡腿做法，腌料只有盐和油哦。
┈ 用料 ┈
鸡全腿1只
葱适量
姜适量
蒜3瓣
盐1勺
油2勺
┈ 做法 ┈
① 葱切成适当长度可以放在电饭煲底下；姜切片；蒜也切片。放入电饭锅铺垫好。
② 鸡腿用油盐腌制半小时以上，然后放在葱蒜姜上面。
③ 选择煮饭功能，时间允许的话可以在煮饭功能完毕后关上电源用余压再压5分钟。打开电饭煲，香喷喷的葱蒜姜味道扑鼻而来。
┈ 小贴士 ┈
油可以少放，因为鸡腿比较肥
┃ 蜜酱鸡腿 ┃by 阿姿
偏甜的酱汁，烤出外皮稍酥肉质软嫩的鸡腿，搭上蔬菜配上米饭，简直就是太！下！饭！
┈ 用料 ┈
鸡腿2个
棕糖1份
料酒1份
李锦记精选生抽1份
大葱2根
生姜1块
草果1颗
肉豆蔻2颗
黑胡椒粉少许
蜂蜜2大勺
朗姆酒3大勺
黄酒1大勺
白芝麻少许
李锦记精选生抽2大勺
┈ 做法 ┈
① 鸡腿去骨，用菜刀把肉拍松。李锦记精选生抽（别的酱油也可），棕糖（红糖白糖代替皆可）料酒按照1：1：1的比例混合，放入拍碎的草果和肉豆蔻，放入姜末，将鸡腿浸入，撒上胡椒粉，盖上保鲜膜放入冰箱腌制1天。（只腌半小时也能吃）
② 制作蜜酱：蜂蜜2大勺，朗姆酒3大勺，黄酒1大勺，李锦记精选生抽2大勺混合。放入厚底锅，小火熬制，直到水分减少二分之一。
③ 鸡皮朝下，放入葱段，200度，上下火烤15分钟。翻面刷酱汁，烤5分钟，拿出刷酱汁复烤5分钟，总共烤20分钟。如果喜欢鸡皮上色深些，可以多烤几分钟，建议盯着，不然容易糊。鸡肉烤好切成块。配上蔬菜丝。撒上白芝麻，开吃。
┃ 老干妈豆豉蒸鸡腿 ┃by 香颜
万能的女神酱又出现了~~呵呵 不用开火，方便快捷，用女神酱腌制鸡腿肉，放入微波炉里十几分钟，一道超级下饭香嫩又够味的老干妈豆豉蒸鸡腿就做得了！
┈ 用料 ┈
鸡琵琶腿三只（去骨）320克
老干妈豆豉辣酱一勺
洋葱80克
小葱一根
蒜三瓣
姜10克
耗油一勺
生抽一勺
老抽半勺
糖半勺
白酒（料酒）一勺
┈ 做法 ┈
① 鸡腿洗净去掉多余脂肪，用刀，厨房剪去骨，用叉子或者牙签给鸡腿肉正反面扎n个眼。横着切开两半，这样做不但为了吃起来方便，也可以把鸡腿上的筋切断，防止蒸好后鸡腿缩小。
② 准备配料：葱姜蒜切好，洋葱切丝平铺到等会盛鸡的盘子里。
③ 开始腌制，一勺老干妈豆豉（舀干货，尽量少油），一勺白酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，一勺蚝油，葱姜蒜拌匀，拌匀后腌制最少一个小时，期间翻动几次
④ 腌好的鸡肉铺到垫了洋葱的盘子里，放入微波炉专用蒸宝，蒸宝内倒热水。微波炉高火12分钟即可。
┈ 小贴士 ┈
用蒸锅来做，上气后蒸约20分钟左右
┃ 鸡腿拌了个饭 ┃by 孟尤尤
这饭，很像给汪星人或喵星人平实吃的那种，但并不影响它的好吃程度，在平时吃饭上，我真不是个细致人儿，大概是小时候经常吃杂烩饭，所以我对这一类的饭食很有偏爱，这种酱汁均匀沾在米饭上，其中还混合着肉肉，一不留神就容易吃多。
┈ 用料 ┈
米饭一锅
琵琶腿6个
葱一段
姜一大片
酱油30ML
糖1勺
洋葱适量
耗油适量
料酒适量
┈ 做法 ┈
① 鸡腿洗净后放入开水中紧一下捞出，再做一锅开水 下入葱姜料酒和鸡腿 煮熟后捞出备用
② 锅中放底油 下入洋葱煸炒 加入酱油、糖和蚝油，烧开即可关火
③ 把鸡腿撕成小块，将米饭 鸡腿肉和炒好的酱汁混合就可以吃了~
┈ 小贴士 ┈
绝对的懒人饭，非常真的很好吃~
┃ 野山椒豆豉蒸鸡腿 ┃by 蕾拉REIRA
蒸出来的鸡腿，健康又美味。
┈ 用料 ┈
鸡腿4只
小葱1根
生姜1小块
大蒜3瓣
洋葱2片
香菜1根
生抽4汤匙
老抽1汤匙
白胡椒粉2茶匙
花椒粉1茶匙
老干妈1汤匙
野山椒酱1汤匙
干豆豉适量
白糖少许
┈ 做法 ┈
① 主要材料备齐。鸡腿洗净后在一边切两刀，其余的部分用牙签戳一遍（这两个步骤都是为了让鸡腿入味）；
② 洋葱切丝，葱、姜、蒜、香菜切碎，豆豉粗剁一下备用；洋葱丝、葱姜蒜末、干豆豉碎加入鸡腿中；再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、老干妈油辣椒、野山椒酱、白糖（这种野山椒酱用的比较多，觉得还可以）；
③ 抓拌至均匀，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。（最低不少于2小时）放入蒸锅中，水开后，中火蒸约20分钟左右即可。
┈ 小贴士 ┈
酱油、豆豉、野山椒酱等都有盐分，所以建议不要再放盐。
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