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Papa Chang Express,难得一见的地道台湾小吃

多伦多 | 51口碑 2015-10-08 11:53 | 来源:本站编译 | 作者:麦麦 | 评论:0
相信去过台湾的朋友们都知道,夜市里汇萃了琳琅满目的小吃店是台湾最大的特色之一;可谓是一个美食天堂。

前年有幸去过一次台湾旅行,至今仍对那繁华热闹的夜市以及小吃摊念念不忘。回来多伦多后一直想找回台湾小吃的味道,但吃过几家还是觉得不够地道,不够过瘾。偶尔在朋友的推荐下发现多伦多一家自誉为正宗的台湾风味的餐厅-Papa Chang,抱着尝鲜的态度决定进去试试看。

当日只是一个普通的weekday,我是在晚饭饭点的时候去的。Papa Chang的店面虽然不大,位于16街和Markham road一个不起眼的小plaza里,但仍然“客满为患”。排队的队伍远远比想象中要长很多。经过漫长的等待之后,终于吃到了传说中正宗地道的台湾菜,从此无可救药地爱上了这一家店。无奈我住在士嘉堡和万锦的交界,不能常跑到这么北边去吃;每次想吃的时候只要一想到这遥远的路程,就只能作罢了。

偶然的一天,发现太古二楼民族村里面新开了一家Papa Chang Express,虽说是food court,但是光凭店铺精致有特色的装修,就能感受到老板对食客满满的诚意。

随口问了一下老板,想确认这是不是和16街上的是同一家店;老板说,是同一家没错,太古的店是哥哥(老板本人)在管,而16街的总店是弟弟的。原来,有很多客人都和我一样,反映说去一趟北边的店实在太不方便了;加上总店的生意太好,经常客满。再三考虑之后,才决定在太古新开一家分店。

听到这个消息的我满心欢喜,因为就开在我家的旁边!马上迫不及待地和朋友点了招牌卤肉饭,三杯鸡饭,美味棒棒鸡还有冬瓜茶,准备大朵快颐一顿。

卤肉饭还是想念的味道;软软的白米饭上面淋上了精心切碎的五花肉和浓郁的酱汁,香味扑鼻而来;再配上他们家特有的酸菜还有入味的卤蛋,令人回味无穷。我曾经推荐过身边许多好友来吃,他们吃过第一次之后都会想来吃第二次,可见这碗招牌卤肉饭的“魅力十足”。一碗卤肉饭才$3.49,分量十足,性价比高;物美价廉,大概就是在说的这个了。

在台湾,三杯鸡算是赫赫有名的家常菜之一了,我最钟情于Papa Chang家的三杯鸡饭;鸡肉不但十分入味,而且色香味俱全。虽然网上有许多关于三杯鸡的教程,我自己也有尝试过在家做,但是无论如何尝试,都做不出Papa Chang三杯鸡如此出彩的味道。

Papa Chang各式各样的小吃总能令人眼花缭乱,棒棒鸡、盐酥鸡、大阪烧、甜不辣、筒仔米糕、日式炸虾、大肠面线、蚵仔煎等等…每次看菜单的时候都有冲动想把所有小吃都点完一个一个慢慢试..

其中最值得推荐的是自创的特色棒棒鸡,炸成黄金色的鸡柳再淋上的照烧酱汁,芥末酱,美乃滋酱还有紫菜碎,吃起来有点像日式小吃的感觉,口味独特。


人气十足的盐酥鸡也是必试单品之一,被切成小块的鸡肉浸泡在卤汁和面糊中,炸成金黄色后撒上椒盐,地地道道的台湾小吃就此完成。他们家的盐酥鸡不会太咸,我个人的话比较喜欢蘸着番茄酱或者千岛酱吃。

虽然太古的分店种类比总店会少一点,但是Papa Chang Express有多出一样新品 – 古早味豆花。

据说,黄豆会因为产地的不同,而导致出浆的浓度也有所不同;为了追求做出完美黄金比例的豆花,Papa Chang坚持精心挑豆、选豆,夏天泡豆足足6个小时,而冬天泡豆需要花8个小时。如此用心良苦,只是因为对美食的一份执着,一份追求。

在老板的推荐之下,嘴馋的我自然也是没有放过任何错过美食的机会,打包了一份红豆古早味豆花回家慢慢品尝。果然没有令我失望,豆腐脑口感香滑柔软,入口即化,配上甜甜的红豆,吃得完全停不下来(而且我是在宵夜的时候吃的,又要长胖了。。)


以前想吃一回Papa Chang,总得要花上一段时间和路程才能去到;而且往往还需要排15分钟左右的队,真是太不讨喜了。新店开在太古二楼民族村里,对我来说方便很多。如果你也怀念台湾繁华夜市的小吃,如果你也是一名资深吃货,不妨去Papa Chang Express尝一尝。


万锦地址:5970 16th Ave #110, Markham, ON L3P 7R1

太古地址:太古民族村内Unit15-16



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  • Papa Chang's Express (Pacific Mall) (Pacific Mall):Pacific Mall, 4300 Steeles Avenue East, Markham (905-604-8845)
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