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全加拿大50最优餐厅 多伦多有13家

多伦多 | 51口碑 2012-04-27 06:29 | 来源:世界日报 | 评论:0
加拿大Vacay.ca.网站26日评选出全国50家最优餐厅(Top 50 Restaurants in Canada),位于温哥华的一家当代印度风味餐厅 Vij's位居榜首,多伦多的The Black Hoof 列居第四位。

加拿大Vacay.ca.网站26日评选出全国50家最优餐厅(Top 50 Restaurants in Canada),位于温哥华的一家当代印度风味餐厅 Vij's位居榜首,多伦多的The Black Hoof 列居第四位。

多伦多和温哥华上榜的餐厅在名单中占据半壁江山,其中多伦多有13家餐厅,温哥华有11家餐厅入选。作为加拿大旅游度假热门省分,由于每年迎接众多国际与国内游客,安省与卑诗省各有17家餐厅名列榜单,遥遥领先于其他省分。

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(加拿大Vacay.ca.网站26日评选出全国50家最优餐厅,多伦多的The Black Hoof餐厅列居第四位,该餐厅以肉类熟食著称。取材自Facebook)

温哥华南葛兰湖(South Granville)地区附近的Vij's餐厅自1994年开业,然而餐厅在经营之初生意并不尽人意,房东曾抱怨烹饪的味道,上门顾客更是寥寥无几,餐厅 开业仅两个月时曾濒临倒闭。从艰难中起步的Vij's餐厅如今已成为家喻户晓的名店,有不少顾客为了能得到一个座位宁愿等上90分钟以上。餐厅主人与妻子 Meeru Dhalwala合著的烹饪书籍「Vij's at Home: Relax Honey」在去年「加拿大美食图书奖」(Canadian Culinary Book Awards )英文著作中获得银质奖章。

多伦多的The Black Hoof餐厅在榜单中列居第四,该餐厅以肉类熟食( charcuterie plates)著称,譬如羊脑混沌(Lamb's Brains Ravioli )以及马心( Horse's Heart)等。

另外,渥太华的Atelier餐厅在榜单中名列第五,该餐厅的主厨勒皮尼( Marc Lepine)荣获今年的「加拿大烹饪冠军」(Canadian CulinaryChampionships),Atelier餐厅在网上获得民众的投票数量最多。

Vacay.ca.网站总编辑博瑞巴西(Adrian Brijbassi)表示,加拿大美食值得发扬光大,因此才有了评选全国50家最优餐厅的初衷;另外一个原因是来加拿大的游客在选择餐厅时需要一份权威的 餐厅指南。博瑞巴西指出,这份名单涵盖的内容广泛,从精致的美食、餐厅位置到价位等不一而足。

此外,纽芬兰省的圣约翰斯(St. John's)的Duke of Duckworth餐厅位居第十位,这家类似酒吧的餐厅以炸鱼和薯条知名。

参与这次评选的评委包括来自全国的美食作家、业内人士和烹饪爱好者等。

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