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举个栗子!关于栗子的N种吃法!

多伦多 | 51口碑 2015-10-28 10:00 | 来源:豆果美食 | 评论:0
想必没有人会不爱香甜可口的炒栗子吧?!栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。

想必没有人会不爱香甜可口的炒栗子吧?!栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。更令人难以置信的是,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

好处这么多,只吃炒栗子怎么够?做汤、做菜、做甜点样样来!

栗子煮香菇


by 火镀红叶

用料:栗子 香菇,姜片 生菜,水 油,糖 酒鲍汁,麻油 生抽,胡椒粉

做法:

1. 备材料,香菇用水泡透,栗子去皮,调味料(麻油除外)混合待用

2. 热锅,下油爆香姜片后加入栗子、香菇,翻炒均匀

3. 把混合好的调味料倒在锅里,加2碗左右的水

4. 加盖,小火煮30分钟以上

5. 待所有材料入味熟透,下麻油

6. 下点生菜,稍煮1分钟左右

7. 关火上碟

枸杞栗子羹


by 空心菜

用料:栗子1/2杯,枸杞1/5杯,大米3/5,水1000毫升,糖适量

做法:

1. 栗子去壳,切碎备用。

2. 大米浸泡半小时。

3. 枸杞使用前泡一下就行。

4. 将栗子肉、大米、枸杞倒入豆浆机中,水按标准水位加满,启动浓香米浆之类的程序。

5. 程序结束后,根据个人口味选择加不加糖,即可食用。

什锦虾仁栗子


by 昕哥妈妈

用料:板栗,鲜虾,豌豆,胡萝卜,玉米

做法:

1. 给虾子开背取虾线的时候大火煮熟板栗。然后热油,先下板栗,虾仁,再下胡萝卜,玉米,最后放豌豆。添加生抽,盐,蚝油调味。

2. 尽可能的少放调味料,这些食物都有自己的清甜原味,在提倡“少盐,少油,少脂肪”的健康饮食理念下,体会食物本身的魅力,是对食物的一种尊敬。

可可栗子慕斯卷


by YUANYAN31

用料:煮熟的栗子200克,鸡蛋3个,糖40克,低粉40克,可可粉10g,玉米油40g,牛奶50g,淡奶油200g,可可粉5g,糖25g

做法:

1. 栗子煮至酥烂,晾凉,用料理机打成泥,如果不好打加点融化的黄油。

2. 做可可卷(基础蛋糕,不详述)蛋清蛋黄分开,蛋黄加牛奶加油加低粉拌匀,蛋清加几滴柠檬汁打至大弯勾,翻拌均匀,入烤箱160度30分钟。

3. 淡奶油加25克糖加5克可可粉打7分发,与栗子泥拌匀,取一部分栗子泥入裱花袋做蛋糕上面装饰,裱花袋剪小口到你需要的大小,另一部分卷入蛋糕卷。

栗子扒白菜


by 玉池桃红

用料:白菜心一个约400克,散装生栗子250克,料酒20克,酱油适量,白糖适量,姜末,葱末,植物油40克

做法:

1. 白菜洗净分成一个叶一个叶的,锅里放少许盐和植物油,把白菜放心入用开水焯软后,一个一个叶卷起来码放在盘中;

2. 栗子放开水锅中煮熟。

3. 炒锅放油烧温热,放葱姜末爆香,加料酒,加酱油、盐、高汤(没有的可用清水代替)、白糖、味精,放栗子、转微火稍煮,勾水淀粉,淋上香油,浇在码在盘子里的白菜上。最后点缀用水焯过的枸杞即可。

鲜百合栗子甜汤


by 缘豆儿


用料:栗子120克,鲜百合2个,冰糖适量

做法:

1. 所需材料;

2. 栗子用开水焯烫一下去皮切小块;

3. 百合掰片洗净;

4. 锅中加水3碗,先下栗子煲30分钟;

5. 再下冰糖和百合稍滚至冰糖溶化,滋润靓汤即完成了~

小贴士:栗子切碎一点更容易煮烂~

奶香烤栗子


by 多云美食

用料栗子1000克

玉米油3汤匙

炼奶3汤匙

做法:

1. 先把栗子洗净凉干水份。

2. 用厨房剪在两端任意一端开十字口,口子越长越好剥。

3. 把栗子放入大的盆子中,加入两汤匙玉米油。

4. 晃动盆子,让每粒栗子都粘上油。

5. 把栗子放在铺了油纸的烤盘上,入预热好的烤箱上数第二层,上下火220度烤20分钟。

6. 这时栗子已经开口了,把栗子取出倒入盆中,加入三汤匙炼奶和一汤匙玉米油晃动均匀。

7. 把裹上炼奶的栗子再次入烤箱烤5分钟即可。

小贴士

1.烤的时间和温度需要根据个人的烤箱来调整。

2.栗子的糖份比较高,糖尿病患者不易多食。



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