因为处女星人认为，好吃就要追求极致，大蒜这种重口味，做好了就是完美。皮脆肉滑、香气扑面的烤鸡就着又脆又香的蒜味面包，关键还有汤汁！处女座亲自传授，一个半小时做好，不好吃就绝交。
腌鸡的蒜酱
原料：
1头大蒜（约20瓣），去皮，切碎
1大汤匙新鲜的百里香叶子，切碎
1 / 2茶匙盐
2至3汤匙特级初榨橄榄油
新磨黑胡椒适量
做法：把蒜头，百里香剁碎，混合盐，橄榄油、胡椒，放在一边作为烤鸡的酱。
大蒜面包
原料：
半个法棍，切成厚片
2汤匙特级初榨橄榄油
1至2个大蒜
做法：
1、烤鸡的时候，有大把时间来料理面包，取一个煎锅，放一些橄榄油，把没有剥皮的蒜瓣放进去煎出香味。
2、把蒜瓣取出来，放进面包片，煎成金黄酥脆即可，重口味的话自行加蒜末和香草末。
烤鸡
原料：
1只全鸡
盐适量
2头大蒜，一个剥成蒜瓣，但是不要去皮
新磨黑胡椒粉
特级初榨橄榄油
10片新鲜的百里香
半个柠檬，切成4块
1根芹菜茎，切成小段
2杯鸡汤
1/4杯白葡萄酒
做法：
1、烤箱预至230度，用纸巾把鸡里外擦干，抹上盐。用保鲜膜包好，冷藏。
2、取出鸡。稍做按摩，把翅尖和脖子切下来备用。
3、把蒜酱均匀抹在鸡肚子里和鸡皮下面，千万不要抹在鸡皮上，不然烤成黑炭别怪没有提醒你。然后把适量的盐、黑胡椒和橄榄油均匀地抹在鸡皮上，在鸡肚子里放进5枝百里香、一些未去皮的蒜瓣。最后把鸡捆起来。
3、加热一个煎锅，倒入1汤匙橄榄油，把去皮大蒜，柠檬、芹菜、剩下的百里香、翅尖和脖子放进去煎炒，加盐和黑胡椒调味，等香味出来，把这些东西拔到锅的中间，把捆好的鸡放在上面，鸡胸朝下。关火，放15分钟左右。
4、去掉炒料，把鸡放进烤箱，烤15分钟，然后从烤箱中取出，鸡胸朝上放置。
5、把烤箱温度调到190度，把鸡放进去继续烤25分钟。同时取一个小碗，倒入一杯半鸡汤与葡萄酒，均匀淋在鸡身上。继续烤大约15到20分钟。就可以把鸡从烤箱中取出了。
6、取出的鸡放在一旁静置。烤鸡的汁水倒进酱汁锅，再把剩余的剩下的鸡汤倒进去。记得把鸡肚子里的大蒜取出来，放进酱汁锅，一起煮开，再用小火煮5分钟，撇去油脂，留着做汤汁。注意留几瓣大蒜来配菜。
7、最后，把面包放在浅碗里，上面放一块鸡肉。倒上汤汁，就可以美美地开动了。对了，旁边务必准备好足够的大蒜面包，因为这个菜好吃得根本停不下来。
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