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冬天来上一碗火辣的:韩式辣酱鱿鱼面

多伦多 | 51口碑 2015-12-08 09:12 | 来源:51论坛 | 作者:niniliz | 评论:0
【韩式辣酱鱿鱼面的材料】. 主料:面条500克、新鲜鱿鱼1条. 配料:青椒、红美人椒、香葱、干香菇、洋葱、炒熟白芝麻. 调料:韩国酱油、韩国蒜蓉辣酱、水淀粉. 1、鱿鱼去皮切丁;. 2、干香


【韩式辣酱鱿鱼面的材料】
主料:面条500克、新鲜鱿鱼1条
配料:青椒、红美人椒、香葱、干香菇、洋葱、炒熟白芝麻
调料:韩国酱油、韩国蒜蓉辣酱、水淀粉
1、鱿鱼去皮切丁;
2、干香菇提前泡水,泡好后切丁,洋葱、青椒、红美人椒、香葱分别切丁;
3、锅中烧水,水开后将鱿鱼丁入锅焯烫;
4、鱿鱼丁焯烫好后捞出冲水,将表面浮沫冲洗干净;
5、平底锅加油,油温7成热时将,洋葱、青椒、红美人椒、香菇入锅煸炒;
6、再将鱿鱼丁入锅继续炒制;
7、加入2大勺韩国蒜蓉辣酱炒制;
8、再烹入韩国酱油调味;
9、冲入开水,水开后小火炖制2-3分钟,然后再淋入水淀粉,卤汁做好备用;
10、取另一口锅,锅中水开后,将面条入锅煮制;
11、将煮好的面条盛到盘子中;

12、将之前炒制好的鱿鱼卤淋入面条上,撒上香葱末和白芝麻,食用时拌匀即可。

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