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天热了 家里做碗可口的朝鲜冷面吧
我这人最禁不住人夸。皮蛋儿妈一说凉面好吃，我就迫不及待地要把另一种冷面的做法介绍给她。天气越来越热了，但愿这款带汤的朝鲜冷面能给皮蛋家带来一丝清凉。材料非常简单：煮熟的鸡 ...
2013-07-15 22:08 -
教你做夏日派对甜点“芒果酥”
现在正是吃芒果的好时节，芒果价格便宜，清甜美味，用来做芒果酥口感香脆可口，夏日朋友聚餐开派对可以带去作为甜点很受欢迎。 芒果酥 食材：酥皮，芒果酱 做法： 1.准备芒果酱 ...
2013-07-03 09:51 -
手把手教你做“越式卷粉”
平常人们吃卷粉都是用少许粉浆放入蒸盘然后蒸熟再铺上炒熟的食材而成，今天，我和朋友们分享的是无需蒸的方法也可以做出晶莹剔透而且口感很Q的粉卷。学会了，自己在家随时可以吃到新鲜美味的卷粉。夏日，吃上一盘蘸着酸辣汁的卷粉，想象一下，你的味蕾得到的是什么样的享受呢？ ...
2013-06-23 09:03 -
【开胃菜】凉拌辣猪舌
猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。吃腻了大鱼大肉，来款“凉拌辣猪舌”换个口味很不错，做法很简单，将大料，丁香和甘草一起将猪舌烧开煮熟然后切片淋上自己喜欢的蘸酱即可。 ...
2013-06-19 16:16 -
“蜜汁排骨”“什锦排骨”
用一块排骨做两款菜式，因为儿子喜欢香口酸甜的，先生喜欢酥烂味道浓郁的，为了每个人都能吃上喜欢的菜，花点儿时间给儿子和先生各做一款，这款“蜜汁排骨”是给儿子做的。做法简单，调料用生抽加蜂蜜，香醋调拌而成。做出来的菜，味道酸甜可口，是儿子最喜欢的一道菜。 ...
2013-06-18 12:26 -
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阿妍厨房：抹面包的
活到四十后，人就特别怕死了。如果没有两小的，我倒是随时准备着，因了他们，不敢死。健康越来越成为生活，或者人生重要的话题。有什么别有病，千真万确。 少盐少油一直是健康砖家们提倡的。但是，我内心真实的想法是：合理的运动才是健康的保障。 ...
2013-06-11 14:08 -
剩饭的华丽变身–懒人煲粥
现在说的煲粥基本上是指粤式的粥，煲到看不到米粒的粥。正宗的粤式煲粥法，看起来很费功夫，我一个朋友在多伦多的某粥店工作过，看到，师傅前一夜就要把香米泡好，次日一大早要花一两个小时熬粥，用大铲在高高的粥桶里使劲地搅动，要煮到完全看不到米粒。港式茶餐厅还有专门煮粥的师傅呢。 ...
2013-06-11 14:06 -
简单易做的烤鸡翅，牛排，羊架，Pizza
简单的调料：蜂蜜很好用，烤肉前，抹一些会使肉嫩而Juicy. Montreal Chinck and Monreal Steak 在nofrills, Freschco 等西人超市都可以买到。 ...
2013-06-11 14:01 -
时蔬海鲜佳配– 虾仁带子炒鲜蔬
海鲜吃的就是鲜字，因此清炒是很好的方法，用甜豆，红灯笼椒做搭配，不论营养、色彩还是口感都是最好的。 这道菜炒出来很有品相，家常小炒，可各取所需，孩子多吃些海鲜，老人家多吃些鲜蔬；宴请宾客，清淡鲜香，色香味俱全，绝不失面子。因此可以说是上得了厅堂，当得了家常。 ...
2013-06-11 13:59 -
砂锅丽鱼煲–四季皆宜的营养佳品
丽鱼，也就是罗非鱼，在多伦多市场叫丽鱼，通常有白丽和黑丽两种，味道差不多，这种鱼不但肉质鲜美，含有大量高品质的蛋白质，具有强身健体，美白养颜的功效，适合各种人群食用，尤其是老年人还有孩子。 我把丽鱼与豆腐、西红柿金针菇搭配不但味道香鲜，营养也更为合理，不论在什么季节都是一道进补佳品。 ...
2013-06-11 13:50 -
田园时光：干贝枸杞蛋羹
鸡蛋羹，属于很简单的营养餐，可以当汤，当菜、当主食，适合任何需要补充营养的人。只要记住，不要蒸过头，零厨艺也能做出色香味、营养俱全的鸡蛋羹。 ...
2013-06-11 13:45 -
田园时光博客：莲藕肉饼–一藕两吃
莲藕与肉糜做出的菜鲜香清甜，不需要加太多的调味料，就能做出很精彩的味道，生莲藕性寒。而把藕加工至熟后，其性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。大家可以试试。 ...
2013-06-11 13:43 -
阿妍厨房：双豆汇
我有一朋友，经商。天南地北地跑过。有一年，谈生意很晚，他冲到一家餐馆后厨，突然眼睛 一亮就看到了这新鲜的蚕豆，对师傅说：就来个韭菜炒蚕豆吧。 新鲜的，不是冰冻的。他跟我说：那个香啊，多少年没吃到了。比吃什么山珍海味还要好。 ...
2013-06-11 13:42 -
美食聚会侧记
表扬一位带寿司的朋友。里面卷的东西不知道各位吃出来没有，我个人尝了一个，里面包的好像是酱菜，这个寿司因为场地原因不可能给每位配调味料，所以，包时，我估计，他决定包泡菜和酱菜在里面，靠它的味道来提味。平时寿司包的青瓜，蟹柳之类本身是没有什么很大味道的。但这位朋友包的寿司入口后，明显有腌制菜的味道。提供了一种新创意。 ...
2013-06-10 16:39 -
“鲜嫩蘑菇蒸蛋”“香芒龙虾球”
鸡蛋含各类营养，是人类常食用的食品之一，而且蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。鸡蛋在我们的家常菜里无论煎，炒，煮，蒸等任何烹饪方法，都是每天必吃的营养食物。今天分享一款用适量的蘑菇和枸杞子蒸的鸡蛋，无论色泽还是味道，更鲜嫩美味，对于小孩和老人家来说，是They的最爱呢。 ...
2013-06-07 15:12 -
苏而博客：简单健康的西式美食 （三）
塔科Taco最迷人的是它半月状的外形和大肚能容万物的豪气。塔科最早源于墨西哥，当地人善食玉米，喜欢用玉米面饼卷食蔬菜和肉酱。塔科的外卷饼有两种，Hard Taco很薄很脆；Soft Taco稍厚且软，我们熟悉的肯德鸡“墨西哥鸡肉卷”用的就是Soft Taco。俺比较喜欢Hard Taco，口感好，更香脆。 ...
2013-06-07 11:51 -
苏而博客：简单健康的西式美食 (四)
Canada’s Food Guide 将食物按不同颜色分成四个大类。第一类是棕色Grain Products, 谷物类；第二类是绿色Vegetables and Fruits，果蔬类；第三类是蓝色Milk Products, 奶类及其替代品；第四类是红色Meat and Alternatives, 肉类及其替代品。土司芦笋蛋奶酥就是一款综合了四大营养类的完美食物。 ...
2013-06-07 11:50 -
苏而：简单健康的西式美食 （五）
热爱美食的人相信，食物是有生命有情感的。只有用一双充满热忱和温情的手，才能赋予食物以鲜活，以魅力。心情极好的时候，俺就喜欢听着最炫的歌做着克拉芙堤；然后用最炫的心情吃着最炫的克拉芙堤。 ...
2013-06-07 11:48
