横行无忌霸王餐 之 玉楼东

有幸被选中参与加国无忧网站联手众美味餐厅举办霸王餐活动，冒着42度的高温 吃热辣辣的湘菜 汗流浃背的体验了“辣”并快乐着的幸福
说起湘菜在多伦多流行时间 并不算长， 应该说2008年之前多伦多几乎没有一间像样的湘菜馆， 由 恒龙湘鄂情 芙蓉园 开始，湖南菜渐渐走近多伦多华人视野，没记错的话玉楼东应该该是2010年开业在世嘉宝地区的第四家湖南菜馆 。开业时去捧过场，但本人实在是无福享受各种香辣美味，这次也是开业来第二次光顾， 因不是湖南人，不擅长吃辣，仅以一个不能吃辣的食客角度说说个人看法，不代表主流食辣一族的任何观点。
本次共品尝十道菜加甜品分别为
干锅极品烟笋 干锅手撕包菜 山寨一绝青瓜皮 安仁抖辣椒 湖南特色臭豆腐 湘西腊牛肉 剁椒蒸立鱼 杂粮青菜钵 ... 更多 湖南凉份 白椒鸡杂
甜品为 酒酿圆子

以本人口味好恶 来分的话
湘西腊牛肉 白椒鸡杂 安仁抖辣椒 为此次亮点
山寨一绝青瓜皮 剁椒立鱼 特色臭豆腐 干锅烟笋 为中
杂粮青菜钵 手撕包菜 凉粉 因为没和其他家有何不同 感觉很大众化 就归入一般
打字太慢 ， 本人又懒 就只对几道菜说说看法
对于第一次见到的抖辣椒，差点因为外像差而直接忽略掉， 但想到要写个食评，就勉为其难的夹了一点 但入口之后 才觉出和自己之前的想法差距甚大 将辣椒伴以酱汁放入臼中捣成泥状，这外相实在不敢恭维 感觉应该是和杂粮青菜钵一样属于一道传统家常菜，但入口之后并没有想象中的那种辛辣直扑而来，反而在不是很辣当中夹着一丝清甜，让人味觉一开，似乎有种过后余香的小清新感 这也是本写对这道菜的惊喜之处， 不多说了 各位食客喜欢的化 自己体验一下吧。
剁椒立鱼本也不错 鱼也新鲜 只不过 个人觉得稍微火头有些过 可能是因为立鱼上锅前已经改刀过了，蒸鱼最在火候，火候不好 ，再香辣的剁椒做辅料也弥补不了那个小缺陷 所以把它归于 中等
杂粮青菜钵 个人觉得今晚最失败的一道 青菜切碎丁 加几粒粟米 滚水熟后勾芡 用普通汤碗一装 实在没有任何吸引人的地方 哪怕真使用一特色钵皿来装也算有点特色呀

本餐还有一亮点 干锅极品烟笋与湘西腊牛肉 除了笋 和牛肉的口感不同， 几乎没有任何分别 见图片（11）
图片顺序为 1 抖辣椒 2白椒鸡杂 3湘西腊牛肉 4干锅极品烟笋 5山寨一绝青瓜皮 6剁椒立鱼 7 特色臭豆腐 8手撕包菜 9凉粉 10杂粮青菜钵 11干锅极品烟笋与湘西腊牛肉孪生照（同一碟中左侧为烟笋，右侧为腊牛肉 很难分辨出时2个菜吧）

这次试吃特别令我印象深刻的两道菜分别是抖辣椒和臭豆腐。
抖辣椒是一到非常有特色的湘菜，用烤软的新鲜青辣椒和皮蛋，拌了一起抖烂、擂匀。这道菜没有想象中的那么辣，青辣椒又香又开胃。
湖南臭豆腐和平常见到的台湾臭豆腐不同，是黑色的，臭味十足，搭配的萝卜清爽可口。

虽然不属于湘菜 但是他们家的酒酿小圆子也很不错哦。
据玉楼东老板介绍，他们家好多原料是从中国特地出口过来的，还有很多配菜原料是他们家根据传统湘菜工艺秘制而成，十分有特色。

玉楼东环境装修也非常不错，适合朋友聚会，家庭聚餐，营业时间直到凌晨三点，也很适合给夜猫子们，周围还有送餐服务。炎炎夏日不妨在玉楼东再加上一把火~

“麻辣仔鸡汤泡肚、令人常忆玉楼东”。这是清朝翰林曾国藩之孙曾广钓在大陆的玉楼东吃爽之后留下的诗句。

多伦多也有一家玉楼东。虽然和大陆的玉楼东不是同一家，但是名字一样，也都经营湘菜。

7月17日，Rhino很幸运的参加了51组织的免费霸王餐活动，受害者正是这家玉楼东。菜单如下：

要说玉楼东给我留下的最大印象应该就是很多食材都是直接从湖南进口的原味。比如说烟笋、青瓜皮和腊牛肉。烟笋吃到口中干干的，但是又很容易嚼，并没有一般干笋的那种韧劲，还有一些淡淡的烟味，很有特色。据老板介绍，青瓜皮是专门在取湖南当地的新鲜青瓜晒干后运过来的。不知什么原因，吃到嘴里感觉不够干爽，如果能再多一些嚼头、再干一些就完美了。店里用的腊牛肉感觉不如这边的腊肉硬，干干的，有一点散，也不象四川的牛肉干那么韧，好像在做腊肉的时候已经把里面的筋去掉了。腊牛肉本身的牛肉味很足，如果能再多些就好了。

作为湖南特色的臭豆腐，说实话，Rhino稍稍有点失望。第一，臭豆腐闻起来不够臭，第二，好像炸的有点过了，皮不够酥，里面也不够嫩。

因为不是很了解湖南的凉粉，感觉吃起来不够筋斗，可能淀粉和水的比例搭配不... 更多是特别的合适。

作为本次试吃的重头菜，剁椒立鱼中规中矩。鱼的火候不错，入口细腻，但是剁椒好像不是自己家生产的，少了一点新鲜味。另外，没有吃到传说中的超大鱼头实在有点遗憾。

总体来说，玉楼东的湘菜吃起来虽然没有那种惊艳的感觉，但是如果作为湖南菜的一次尝试或者回忆一下家乡原味的日常菜馆，还是不错的选择。

有一点还要提一下，菜里面用的白萝卜干非常好吃和地道，喜欢萝卜的朋友建议您试试。

昨天是第一次吃湖南菜，就一个感觉“辣”。喜欢吃辣的人可以长光顾这家菜馆。我本人不太吃辣所以感觉一般，只有一个菜我比较喜欢，就是第七章图片的菜，名字记不得了，这个菜是晒干后的黄瓜条炒的，很爽口也很好吃。臭豆腐我没有尝过，一起去的朋友都说里面的萝卜条挺好吃的。还有就是那个爆炒大头菜挺好吃的，但是这个自己在家也容易炒出来，总结下来就是，适中的价格适中的菜肴适中的服务。

由于是试吃 所以价格方面不太了解!
不过菜看上去都很有食欲.. 今天也算大开眼界了

正宗的湖南菜, 有几道菜特别有意思: 臭豆腐,抖辣椒
臭豆腐是用海椒配上湖南的特色黑臭豆腐, 用筷子加起来的时候感觉挺硬, 入口反而很滑.
抖辣椒 是用辣椒去皮然后在小斗里磨碎 据说非常辣 不过对我来说还能接受..(纯辣椒)

这家餐馆主打湖南菜 以辣为主, 喜欢吃辣的朋友可以经常去
听说食材都是空运,海运进口自己加工的. 为的就是原滋原味家乡菜的感觉
随便上几张照片大家瞧瞧

辣的够味，个人喜欢腊肉

剁椒鱼头不熟。 但是服务挺好的。 有个服务员满头大汗，可还是尽力满足你的要求。 为我们重新上了一份。 味道还是蛮喜欢。

喜欢腊肉，辣得味觉兴奋

有一阵没去了，今天去后发现换了新菜单，感觉不错。

推荐烟笋腊肉，烟笋很嫩，可以说是在多伦多吃到的最好吃的烟笋了。不过，腊肉么，有点水了，也太不地道了，比以前他家做的还差，难道是还不到时候就拿出来了~~

其他菜，安仁抖辣椒不错，以前也是必点；辣子鸡火锅似乎是新菜，试后小失望，不推荐；纸锅八珍菌还不错，适合不爱吃辣的。

服务方面，今天很不错，新的男服务生（生面孔，以前的没见到）很有眼力，我桌上的筷子刚掉到地上，回头就看见他把新筷子递过来了，很窝心。

最后结账时，账单递过来的时候还附带了一张九折的VIP卡，有点小惊喜~~

再回应楼下的评价，小牧、大棉花说的质量不稳定，表坚决赞同，有一次和一堆朋友去吃，上了10个菜，中间恨不得4个菜几乎味道一样，怀疑全用的一样的佐料。这个可是个大问题呀，老板要注意了。

分量方面，这次倒是不错，甚至觉得有点太多了。以前么，也没觉得过少，过得去吧。

偶觉得有点太辣了，清辣椒当葱用了，每道菜都撒。。