伯爵名宴, 一听这名字感觉肯定是个上档次的酒店, 果然, 他地处市中心Bay街, 一走进去,几根大玉拄, 头顶上幽雅的水晶吊灯, 墙壁上金光闪闪, 欧式风格的装修, 很有档次. 服务人员迎了上来, 给我们送来了香喷喷的铁观音, 整套的欧式风格的茶壶和餐具配合得相得益彰.
上菜了, 一道道菜不象是碗里的食物而象是艺术品. 有黄瓜切成薄片搭成的松树状的秘汁虾球; 有用绿色的豌豆汁和白色的燕窝汁调成太极图案的鸳鸯玉液鲜蟹肉西施羹; 有用椒盐木薯雕成篮子装酥脆牛柳条,上面撒上杏仁片; 有用老寿星的盐雕装点的金箔盐酥带子; 有做成金字塔状的金伯爵炒饭 还有凤凰展翅图样的据说是多伦多第一鸡的鲜果太爷鸡; 令人目不暇接, 色香味具全.
更值得一提的是整个过程都有非常周到的服务, 每道菜都有专门的服务人员为我们分装到每个人的盘子里,而且装点得很有艺术感, 那个大盘里的鸳鸯图案到了汤碗里成了小的太极图案, 每吃完一道菜就换一次盘子.
在伯爵名宴吃饭, 有如置身皇宫, 做了回公主皇后, 更有来自苏州喜来登的行政总厨亲自制作, 作为苏州人的我感到非常骄傲.

註冊51已很多年了，還是第一次參加這樣的活動，希望為網友提供一些參考資訊。
在BMI長期高掛30的情況下，下班後徒步走了20分鐘找到店家，當作胃部熱身一下，也減輕放肆飲食的罪惡感。店面高雅裝潢及餐具都很精緻，源自同集團旗下一貫氣派。
今天的主角是北京片皮鴨，嗯! 對上那次吃正宗的片皮鴨已經是高中畢業旅行…，多倫多很多所謂的片皮鴨都用上廣式燒鴨，對不上味兒，而今天的鴨子也沒什麼驚喜。
鴛鴦玉液西施羹: 用上豆苗打茸再加入蟹肉蛋白做成湯羹，經理補充說放了三两燕窩!!全都是優質蛋白質!!養顏有益，但如果勾芡輕一點就完美。
金箔鹽酥帶子: 這是後加的菜式，每棵帶子很飽滿(應該15/16或以上)，炸得香酥，驚喜的是旁邊的露筝也很好吃。
杏香酥脆牛枊條: 所配的醬汁很特別，有點梅子或山渣的味道，牛枊條也很酥脆。
鮮果太爺雞: 廚師很用心的用雞塊及水果拼成彩麗又抽像的圖案(雖然我們都猜不到是什麼)；經理更特意解說太爺雞的來源…；雞肉本身很嫩很入味，也帶有煙燻的香味，不錯。
彩虹海鮮炒面: 這道菜要趁熱吃，我們也趕快的拍完就開動!炸過的面條和粉絲很有口感，但如果捨棄仿蟹枊就... 更多會更”高貴”了。
金伯爵炒飯: 有廣式臘肉/腸，蛋白，蝦仁，叉燒再加上炸過的乾貝絲，炒得飯粒乾身有口感，應有的大廚水準。
甜品: 芒果布丁配淡奶，這個比較失望，應該用了罐頭芒果漿而沒有芒果味道。
總結: 精緻的新派粵菜，出品有一定水準，高雅的環境及一流的服務也算是對得起價格，請客宴會也不失面子，值得推薦，唯菜式沒有太大驚喜~

来得晚了，好话都让同学们说尽了。这可怎么办呢？说点与众不同的吧！
俺最喜欢的是那个豆苗。老实说，豆苗这个菜，难！油少吧，不合适。油多呢，这菜就吃个清淡。可以说，这家的火候处理的刚好。吃完以后，又觉得比较清淡，满嘴清香。
牛柳条虽然稍嫌油腻，但入口即化。带子本来也是不讨好的菜，极难如味，偏偏芦笋也是，搭配可谓大胆。没想到，十分弹牙，，面粉厚薄适中，而且咸淡也正合适。佩服！
反正物有所值。

前面几位试吃的网友都点评的都很到位， 在这就简评我喜欢并推荐的菜有：
西施羹－－ 好看， 味清淡， 营养好（看菜名就有吃的欲望）。
蚝皇鲍汁什菌豆苗－－豆苗超嫩。
北京片皮鸭－ 皮脆香， 饼有点厚有嚼头，好吃。
杏香酥脆牛柳条－－炸的， 牛柳好嫩，
感觉一般的菜： 彩虹海鲜脆炒面， 面较硬。
好菜注重色，香，味。特别让我印象深的是菜的造形， 每道菜式设计都可谓别具匠心， 美不胜收，” 色“上在次我给满分。合高档餐厅的名号。

伯爵名宴, 听这名字，就猜是Fine dining. 据本人不多的经验，Fine dining 要么吃不饱，要么物非所值，浪得虚名。

不过，既然是很难才被抽中的免费试吃， 没理由不去的。 所以，抱着开心中带点小忐忑的心情上路了。

来到路口，未见招牌，仔细一寻，原来在花园的后面，环境清静。招牌做的讲究高档，入到大厅，天花有4-5米高， 装修得优雅带些豪华， 干净整洁， 餐具精美，绝对符合Fine dining。 很合适商务宴请，会务。

看了菜单，价钱还合理， 广东点心从早上到4PM。 先喝口茶，茶味甘香，略普通了点，可以更好些， 以醒神开胃。

北京片皮鸭：鸭味浓郁，入口留香。 饼略干了一点。有 "横 咬 面" 给大家看。

鸳鸯玉液鲜蟹肉西施羹： 菜名里的“西施”指得是滋补的燕窝。所以这道菜是男人不能错过，女人更加不能错过。绿色的部分是菜汁上色的， 绝非色素， 很天然。味道没得说，杠杠得， 清淡的来 又有滋味。

蚝皇鲍汁什菌豆苗：豆苗脆嫩，皇子菇香甜 。

富贵鸭松生菜包：颗粒大小一致，好刀功， 炒的有锅气。 还加了我喜欢的马蹄，松子 ... 更多。

鲜果太爷鸡：是用豉油鸡，切件，去骨, 摆盘而成 。难得这 鸡肉不老 。配的葱油很香 ， 就是少点鸡味。因为去了骨，啖啖肉，可以吃的很优雅。

金箔盐酥带子：虽然没发现金子，但是带子很大， 外酥里嫩。 "横 咬 面" 现上。

秘汁脆虾球： 第二道油炸的菜，有点腻， 不过家里很难做的好。当然不能放下。

金伯爵炒饭: 一点都不油腻，蛋粒分布均匀，大厨是有功架。只是吃到后面有点干，倒也不口渴，证明味精很少。

彩虹海鲜脆炒面： 此菜远看好象帆船， 也许可以叫一帆风顺。

甜点： 小鱼布丁， 因为前面的菜色香俱佳，期望也提高了， 小鱼布丁少了点惊喜， 不过不失 。如果换成一杯现冲的柠檬红茶， 对我来说就是101分了。

吃完这一餐，无论男女 都很饱了， 我之前的忐忑太多余了。 不，我应该说享受完这一餐， 心情好到暴了。

对于我们这些好吃的人来说，天气和距离都不能成为障碍；伯爵名宴的菜也没有让我们这伙食客们失望。与一群素味平生但有着对美食同样有着热情的朋友们一起品菜，其乐无穷。
伯爵名宴区别于大多数中餐馆的就是那种赏心悦目。环境高档优雅不说，那些菜就是看着也觉得过瘾，每个菜的摆盘都是艺术品。可谓色香味俱全了，当然价位也不低。服务相当满意，很不错的高档餐厅。
北京片皮鸭：鸭子味道不错，入口留香， 店家调的酱汁味道很是不错。
鸳鸯玉液鲜蟹肉西施羹：登台就让大家直呼好看。纷纷猜测如何让两种颜色的汤在一个碗里拼出图案。还要求分到我们的小碗里也有图案：-P 无理要求竟然也给满足了！ 看着那小碗里的美景，真不忍心下口。唯一一点遗憾的是，加了应该要配的醋后觉得不如不加好吃。
蚝皇鲍汁什菌豆苗：味道清淡，豆苗鲜嫩，我的最爱。
鲜果太爷鸡：强烈被吹捧的菜，摆盘很漂亮，倒是没我想象的好吃。
金箔盐酥带子：一句话，好吃。尤其是上面的那个盐做的雕塑老翁（当然不能吃这个了）， 好一道赏心悦目的美味。
秘汁脆虾球：看了上的图片就知道这又是一道让人不忍吃的漂亮菜。 当然吃了也不会让人失望了。
甜点：一条模具做出... 更多的小鱼，钓鱼台国宴也有相同的东西。对我来说甜了，但是在座的都觉得还能接受。
不多说了，上图说明吧。

比较高档的中餐厅，装修装潢跟国内差不多，很有气派。饭菜做得很精致，味道也不错。谈生意，约会的好地方。

第一次写点评， 写得不好请大家不要拍砖了 ：）
总体印象： 环境很好， 地方也很大， 布置比较简洁，有点西餐厅的感觉。 个人觉得比较合适约会或者和家人聚餐， 因为比较偏安静（个人喜欢比较环境比较清幽）家人和朋友间说话 不会觉得吵。

总体菜式的感觉： 每道菜的做工很精致， 看起来都有点艺术品的感觉， 多伦多的多中餐厅这方面都不是特别讲究， 总体的味道合适（大都符合我的口味）， 不会偏重，也不是很淡。

我个人推荐的他们这的， 鸳鸯玉液蟹肉西施羹， 秘汁脆虾球， 和金箔盐酥带子。
鸳鸯玉液蟹肉西施羹： 太极图案，很有特色。 喝起来特别顺滑，蟹肉嫩
秘汁脆虾球： 黄瓜片做的一颗小树，很显示厨师的刀工， 每片黄瓜都很薄，而且厚度均匀。虾球外面有脆，里面松软
金箔盐酥带子： 带子新鲜，个头比较大， 有点清甜的感觉。但是不会有海鲜的腥味（个人对海鲜的腥味比较敏感）。
如果有喜欢吃素菜的话， 蚝皇鲍汁什菌扒豆苗， 很不错。 应该是在多伦多中餐厅里面吃的最嫩的豆苗了。

鲜果太爷鸡， 有特色， 鸡肉里面有点茶的香味。 但是个人感觉一般
金伯爵炒饭: 初尝有点偏咸了， 可能... 更多是里面放了腊肉和香肠，刚好第一口全吃的肉了， 后面感觉比较合适，不是有特别油腻的感觉。

甜品一般。

个人评分4.5/5吧