这家店铺的用餐环境宽敞、明亮，10分里面可以给他们8分。服务生的反应也算快，没有出现手举了半天也没有人回应的情况。不过，我们去的时间是一个 weekday，可能客人比较少也是一个原因。urbanspoon美食网里有两位客人严重批评过他们家在繁忙的钟点服务质量差劲，有一次上菜“需要等一 个小时”，周末我没有去过所以也不知道。
争鲜的菜单很简单，都是很常见的日餐buffet菜品。 属于“该有的都有了，但是也找不出什么特色来”的那种。
开胃菜，除了常见的味增汤、海草沙律、茶碗蒸蛋，争鲜还有独特的螺肉沙拉。螺肉沙拉酸甜可口，只是螺肉有些老，也影响了口感。菜单上还有凉拌海蜇皮，但是整道菜偏干，不知道是不是没有发好的缘故。
螺肉沙拉
作为任食店，争鲜的鱼生还算是比较新鲜的，不过每片鱼都十分小，比一分硬币大不了多少。拼盘里有白吞拿鱼、蟹肉棒、明虾、玉子、北极贝，我们没有点三文鱼刺身。这个拼盘吃完后，我们又叫了一些蟹肉棒、明虾、北极贝刺身，也很快就上来了，没有漏单。
牛肉刺身：这是我第一见到用牛腩做的牛肉刺身，而且切得太厚了。口味也不对，没有醋、没有柠檬、也没有酱油。
接下来上的是寿司，我们点了软壳蟹卷、鳗鱼卷、芒果卷、北极贝寿司和鱼子寿司。软壳蟹卷：蟹的分量实在太少（图里就能看出来），牛油果占了一半以上。
软壳蟹卷：蟹的分量实在太少
鳗鱼卷：与软壳蟹卷一样的问题，鳗鱼分量很少。酱汁的味道也有些奇怪，太偏甜了。
芒果卷做得挺好，水平比软壳蟹卷和鳗鱼卷强，当甜点和主食都不错。
北极贝寿司和鱼子寿司
下面我们来尝了尝争鲜的烤物和炸物。照烧牛肉（beef teriyaki）：牛肉有些老，而且照烧酱汁的口味偏甜，可能是饭店自己调的，吃起来竟有点像中餐的“陈皮牛肉”。牛肉串的肉则是全熟的，虽然有些老但 确实有人喜欢这种做法。其他的烤物，质量也很不稳定，一个比较共同的问题是偏咸。
至于炸物，我们点了黄金虾、大虾天妇罗、炸带子，都属于能入口、但是厨艺欠佳的水平，每样都有一两点的不足。毕竟这一家任食店，作为顾客不能要求太多。
黄金虾：盘子竟然还是WASABI的？
甜品：争鲜的甜品种类不少，有炸香蕉、芒果布丁、几款雪糕和几种慕丝。甜品都做得很精细，算是给了我们一个最后的惊喜，就是慕丝稍稍甜了一点。
总体说来，除了牛肉刺身和一些烤物的口味有些奇怪，争鲜没有很难吃的东西，但是厨师水平非常一般。在本地众多的日餐buffet中，争鲜并不出众、也没有什么特色，只能说是很普通的一家而已。
饭后结账：虽然菜单上的价格是19块钱每人，但是如果把税什么的都加上，平均每个人是24元，这个价钱和大多数日餐buffet差不多。注意账单上 已经算了10％的服务费，所以不需要再给小费了。与本地其他的日餐buffet一样，争鲜的用餐时间是两个小时，快到时间后服务员会过来让客人叫last call。付账的方式可以有现金，也接受debit card和信用卡。
争鲜寿司的午餐会便宜点：餐馆门口写着特价午餐12元（不含税和服务费），但是午市任食的种类比晚市要少了三分之一，可选的刺身更是少了一大半，所以也并不推荐。
附：争鲜寿司菜单（打了红点的菜品午市不提供）
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