五台山素宴自己去吃过一两次，都是吃的茶点。朋友知道我吃素所以见到这个活动就帮我报名了。接到电话的时候我还不以为意，觉得怎么居然真的就被抽中了。。。到场后聊天才发觉，能参加这次试吃活动实属缘分，非常有幸。餐馆的吴总经理亲自陪我们一起边聊边吃。大家都吃得很尽兴。
餐厅不论从环境，餐具，菜式，服务都注重细节，要求尽善尽美。图片是餐厅包房一角，包房的环境优雅安静，很适合宴会聚餐，特别抢眼的是屋顶的水晶灯，大厅以及三个包房个有一个，都美轮美奂。餐具从茶壶，茶杯，碟子，到碗筷汤匙都是很精美的一整套。可见餐厅的心思。
这次试吃全程有服务员在旁服务，相当周到，我可以保证，不单单是包房才有这样的服务，大厅里负责饮茶客人的服务员也是一样的很好态度！
经吴经理介绍，餐厅的素菜有三个特点，第一不用防荤做食材，大家知道防荤其实放了很多味素，其实也不太健康；第二菜单里看不见动物的名字，第三菜里不会出现动物的形状。真正做到了素食精神，对动物生命的尊敬。试问大多还有哪家素菜馆做得到？
整体试吃下来，感觉菜材料新鲜，不油腻多盐多酱，选材搭配体现心思，还有少见的健康营养食材，如榆耳，黄木耳等等。就连油炸食物也能做到酥脆爽口而又清淡不油腻。原来餐厅聘请的大厨曾经在日本是非常出名的中华料理师傅，连日本天皇都请过他。果然在菜中见功夫。第一道菜福慧双修里的芋茸豆腐卷就很不错，中间入口即化的creamy的豆腐的清淡正好中和外面包着的炸芋茸的少许油腻，再比如说那道翡翠罗汉，即百子炒饭，有松子，玉米粒，胡萝卜丁，芦笋，豆干，西兰花，再配上海苔，真是和一般的炒饭不一样，好吃很多！印象比较深的还有佛光普照素宝酿豆腐，喜欢它是因为它的芡，有菠萝的成分，酸酸甜甜味道特别好。就连最后普普通通的红豆绿豆沙也做得很。。。好。。。吃！！！
我想因为餐厅由湛山精舍管理，所以佛教文化渗透在餐厅的角角落落，做事认真，尊敬生命，积极推广素食，以身作责告诉各位顾客，吃素也可以很美味很健康！