多伦多的云南风味美食实在不多，一个钟食堂不但是其中的一个，而且是做的比较地道的一个，为什么说这里地道？因为今天的霸王餐我特意带了一个从云南本地来的朋友作为特邀评委，作为从小到大吃遍云南美食和各种米线的云南人，只要她点头了，就说明这家店的水准足够高了。

在店门口张望的话，这家店说实话很不起眼，门脸不大但进去却别有洞天，店内的装修设计处处透露出文艺青年的范儿，简单，原生态和舒服是我给这家店装修风格的评语，这个地方很适合学生一起讨论作业，或者两个人约会，想找个地方坐一坐，随便吃点东西，一个钟食堂就可以提供这样一个，让人可以舒服的交谈的场所。

当然，既然名字叫做‘食堂’，餐点必须不能让人失望。如果你看这家店的菜单，几乎和装修一样‘简洁’。不像其他餐厅菜单是眼花缭乱的一大本，一个钟食堂的菜单只有1页A4纸大小，而且只有一面，这让有选择恐惧症的人省去了不少麻烦。老板介绍这一页一面的菜单，从开店至今没换过，那么没换过就必然是经典得以保留的，今天我们品尝了炸鸡翅，卤牛筋，凉米线，小锅米线，小馄饨还有一大杯香蕉茶。

小锅米线是镇店之宝啊，现在距离从一个钟吃完霸王餐已经7个小时了，我还在回味这个味道，来之前我是做了功课的，小锅米线的汤是需要用高汤来吊鲜，一般排骨汤，所以特意问了老板汤头，老板说汤是猪骨鸡骨和牛骨熬制的，没有放味精，自然的鲜。小锅米线达到了我对口味层次感的所有需要，虽然看到有些吃友评论汤有点油多，我感觉还OK，但如果吃小锅米线没喝汤，那简直是亏了！首先米线煮的非常软，但非常爽滑，汤的味道有鲜，甜，酸，分别由不同的食材吊出味道：鲜来自高汤，甜来自番茄，酸则是酸菜，口感和口味达到了丰富的层次，这道美食已经列入我下次必点的菜单，如果准备来吃的朋友，一定要试试。

一个钟的炸鸡翅走的路线更像是台湾盐酥鸡的路线，外皮酥脆里面的鸡肉很juicy,不会像有的店炸的太干，可以说和mighty wings有一拼，但吃起来又没有太多油，吃多了应该不会腻。爱吃鸡翅的一定不要错过！

卤牛筋味道还好，牛筋的劲道口感得以保留，不过个人觉得拌牛筋的作料味道不够鲜明，层次感不太足，我想如果可以调整成酸甜辣的丰富味道，配上牛筋的嚼劲这道菜应该会更好。
凉米线在一开始吃的时候没有特别惊艳的感觉，也许是我口味略重，觉得似乎有点太清淡，口味不够丰满，里面配的酸菜很好吃，当然特邀评委点头说做的很好，那么应该是地道的！

最后是香蕉茶，从来没想过香蕉和绿茶能做伙伴...第一次尝试感觉很意外，两样东西竟然能结合的非常好，加上珍珠QQ的，难怪是重点推荐的饮品之一！

总之，这次非常感谢一个钟食堂的老板和51口碑的工作人员，老板人很好，标准文青！下次我们还会再去光临！