Re:新疆菜仅仅是羊肉串和大盘鸡吗？

即便是地道的新疆菜，也不仅仅是烤羊肉和大盘鸡。而且大盘鸡也是20多年前由辣子鸡演变而来的，逐渐形成了新疆的特色菜。 地道的新疆风味菜都是以羊肉为主，烤羊肉当然是主打，另外还有烤全羊，羊肉抓饭，烤包子，薄皮包子，手抓肉，面肺子等，另外的风味小吃就是新疆风味的羊肉拌面，炒面，揪片子，凉粉、酿皮，黄面、还有烤馕等等。回到新疆来一份地道的过油肉拌面，或黄面、烤肉， 或薄皮包子、抓饭、或烤肉就着烤馕，这才是真正的新疆风味呢。

@ 2013-06-24 15:35 | 举报