试吃/体验点评
今天去了钓鱼台国宴,见了若干美女俊男,品尝了若干名菜和新菜,很是高兴。
先说说环境,空间巨大,宫廷式壁画巨大,比较适合大型筵席,细节略欠。洗手间相对比较干净整洁,相对宴会厅朴素很多。餐具看上去也比较整洁干净。整个区域无异味。服务员大姐比较周到细致。
我们吃的是组合餐,原价398加币四人份,先正打折198四人。每添1人多付50元。
第一道菜是“原只椰青炖佛跳墙”,食料真实,椰青壳里包裹鲍鱼,鱼翅,干贝,虾,香菇等,据说煨了至少5小时。其中鲍鱼处理花了更多的时间,口感又嫩又有弹性。真正鱼翅的口感和粉丝差别大。汤很鲜甜。椰子内层也能食用,据说也养颜。这算一道名菜
第二道菜是“香芒汁大虾”。香芒汁口感甜而不腻,非常可口,大虾肉感敦实又有弹性。黑鱼籽无腥味好吃。整个菜式比较新潮,适合年青人。
第三道菜是“烧汁黄旗斑鱼扒”。烧汁非常入味,黄旗斑鱼口感新鲜嫩滑。就是料酒味稍多。整个菜式比较新潮,适合年青人。
第四道菜是“原只香草珍宝蠔”。特别称赞蚝非常新鲜,制作地道,无腥味,口感在嫩和老之间恰到好处,是本人在多伦多吃到做得最好的一次。香草,炸地瓜丝等装饰时髦可口。
第五道菜是“碧绿鲍
... 更多汁扣鹅掌”。鲍汁一直保持浓郁,不遇水而化,非常好味。鹅掌够烂,老人家也能轻松的吃。豆苗也鲜嫩。橙黄的鱼籽比较漂亮。
主食是“闊少爺炒飯”。 海鲜多且新鲜,饭颗粒感强,口味清淡。
甜品是火龙果果冻和小饼干,甜度低可口。
整个组合餐分量适中,女士估计吃不完,男士八九分饱。整体不错。值得再去。
另外,店家需要考虑味精用量,能少点更好。中间挺想喝水的。