可是这些健康食品真的像其食品标签上所写的那样低热量、低脂肪、富含高蛋白质和高纤维吗？CBC 市场最近对加拿大的健康食品市场展开了一次调查，让我们来看看此次的调查结果吧。
对此，注册营养师 Leslie Beck 提醒说：“我建议大家不要相信食品包装上看似健康的名字、宣传文字，甚至图片。”并且，Beck 对如何避免类似的陷阱提出了3条建议。
不要相信所谓的“超级食品”（Superfood）
Beck称，“超级食品”并不存在，没有一种食品可以既让我们保持健康，又能防止我们生病。想要健康只能依靠整体的饮食，并不能依靠其中一种食品。
为此，CBC市场对目前加拿大超市中出售的数种零食进行了调查，包括 Supereats Kale 和Chia Chips。尽管这些食品包装都写着“超级食品”（Superfood）、“蛋白质”、“纤维”，甚至 “超级营养”（super nutritious），但这些食品中所含的盐分与其他的薯片产品无异。
每一份薯片，约13片薯片，所含的盐分高达370毫克，约占每天推荐食用盐量的四分之一。
所以这些超级食品虽然可能含有一些营养的成分，但是多吃对健康也无益。
仔细阅读《食物成分表》
包装精美并不意味着食品健康，包装背后的《食物成分表》则更加的重要。但一定要知道该如何阅读它。
Beck 称：“《食物成分表》通常是按照含量递减的顺利排序的，因此最上面位置的成分往往是含量最高的。”而且，有一些不健康的成分可能被用健康的名字包装了起来，隐藏在成分表中。
为此，CBC 市场对加拿大超市中正在出售的 CLIF 巧克力能量棒的《食物成分表》进行了调查。调查结果发现，在成分表最上面的3个成分“糙米糖浆”（Brown Rice Syrup）、“巧克力碎”和“灌装枫糖浆”，事实上都是糖分。
这种巧克力能量棒每根含有23克的糖，比一只正常的 Kit Kat 巧克力饼干的糖分还要多。而每个成人每日推荐食用的糖仅为25克。
摄入量很重要
Beck 还提醒说，尽管吃什么很重要，但是吃进去的食品数量也非常重要。所以除了关注食物的成分，每份食物的重量也很关键。
如果你将一袋的薯片都吃完了，这可能意味着你的摄入量已经超过了《食品成分表》里标明热量的8倍或者更多。
来源：加国无忧
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