近年来加拿大食品安全出的问题层出不穷...大伙儿是时候要注意一下，吃进肚子里的东西，到底有没有想象中的安全了。。
先来回顾一下小编最近才发布的几个关于食品安全的新闻。。
啧啧。。你们看看。。
（小编题外话：一直不敢随便生吃三文鱼。。）
BC省生蚝出事？！当时这个新闻可是爆炸得很呐。。
生蚝出问题的这个新闻已经是去年8月份的了，秋季乃吃生蚝最佳时节，爱吃生蚝的朋友们估计崩溃了。。
言归正传，先为大家介绍一下这位大哥，William Marler，一位专业打食品安全诉讼案20多年的律师。。
William经验丰富，名气也大。曾经担任过许多大型食品类公司的代表律师，像是肯德基、都乐Dole啊等等。
最近，大哥在Food Poisoning Journal（真是个名字简单粗暴易懂的期刊。。）上发表了一篇文章。。
《老子纵横食品界多年，这几样东西我是坚决拒绝不吃的！》
1. Oyster生蚝
首当其冲的就是刚刚已经躺枪的生蚝了。根据大哥的经验，在过去的5年内因为贝壳类的食物感染案件数量已经大大地超过了近20年来的总数了。
为啥？由于全球暖化的趋势，导致水域的温度也在逐渐增加，从而促进了微生物的生长。
换而言之，生蚝生活的环境越来越多细菌、微生物了，所以，生吃的话，自然是愈来愈不安全了。。
2. Precut or prewashed fruits veggies切好/洗好的水果蔬菜
William解释道，这类产品...堪称“瘟疫”啊。。（真的有辣么严重吗？！T_T）虽然是非常非常的便利，（因为现在的人都太懒了。。）但是，一份切好的/洗好的水果蔬菜，是需要多个处理、加工过程。
而这个过程是非常容易受到感染的，因此William不建议大家冒这个险。。
这项着实有点出乎小编的意料。。因为小编也是懒人一枚，经常帮衬超市里那些已经切好的水果。。好吧，为了老命，还是自己回家动手切吧。。
3. Raw Sprouts 生豆芽
大哥说了，由生豆芽导致细菌感染爆发的事故非常普遍。。（主要是沙门氏菌和大肠杆菌）大哥还说，由于受感染的风险太大了所以他不愿吃任何和豆芽有关的东西。。。
4. Rare Meat 半熟的肉
根据专家说，肉类必须要以160度煮熟了才能杀死里面的细菌，（大肠杆菌或沙门氏菌）。而William大哥从来不会吃Meidum Well（7分熟）的牛排。。
5. Uncooked Egg生鸡蛋
生鸡蛋内有沙门氏菌等细菌，如此食用生鸡蛋，是会危害人体的，且吃生鸡蛋会使头发变白。。。
6. Unpasteurized milk & juices 未经高温消毒的牛奶和果汁
现在主张喝“生”牛奶和果汁的趋势愈演愈烈，说是现在的巴氏消毒杀菌法会破坏掉牛奶里的营养。。
William称，巴氏杀菌法并不危险，直接跳过消毒的步骤意味着大大增加牛奶受污染的风险，到时候，喝进肚子里的，可能不止是牛奶了。。（还有各种细菌、病毒、还有寄生虫！）
大家不妨参考一下，吃之前三思三思吧。。
来源：MSN
编译：麦麦
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