前段时间跟朋友聊起多伦多好吃的甜品，又不想去市中心那么远，朋友用诧异的眼光看着我，“你不知道在Bayview和Elington有家HollywoodGelato甜品屋吗？”
“HollywoodGelato？从来没听过。”
“那你一定要去试试他们的霜淇淋和咖啡，多伦多几乎所有的传媒都称他们有全城最好的意大利咖啡喝全城最好吃的义大利式霜淇淋。”
一个阳光明媚的下午，在家里闲得发慌，突然想起朋友的介绍，于是一家人开车来到这家号称全城最好的甜品屋。
HollywoodGelato在Bayview中城区段，周围是很有特色的餐厅的饼店，也有些其他地方没有的小商店，来这里逛的人看起来都很悠闲，起码是不赶时间，只有悠闲的人才会专门来此享受一杯义大利咖啡。
走进HollywoodGelato的大门，最吸引我的是墙上挂满了各大媒体的评价，其中多伦多权威生活杂志TorontoLife把它评为多伦多最佳义大利咖啡“BestGelatointhecity”。
说起Gelato，一般人可能还不知道什么意思，有必要在此解释一下，Gelato在意大利文的原义是冰冻的意思，后来被引申为义大利霜淇淋，被行内奉为霜淇淋中的经典。它跟英文的IceCream不同，正宗的Gelato并不含有奶油（Cream），它的主要材料是用乳脂含量在8%以下的牛奶和砂糖制作，配以不同口味的新鲜食材，再用特殊的压缩机压实，令它含空气的成分低于25%。
这种高密度的霜淇淋特点是不容易融化，入口的味道特别浓，绵密细滑。如果用水和水果代替牛奶，制成品就是我们常吃的雪葩（Sorbet），义大利文叫sorbetto。
制作Gelato的压缩机，可以将不同的材料转成同质同密度的液体，再冷却和冰冻起来。而且由于密度高，令到Gelato可以塑造成不同的外形，像球型、塔型都可以，而不易溶化，还可以砌出不同的造型。
由于Gelato是选用低乳脂的牛奶制作，而且没有加入cream，食材也标榜用天然的食材，不使用人工色素，低糖低脂，所以很受爱吃又怕胖的女士所喜爱。
废话少说，既然来到HollywoodGelato，当然要点著名的Gelato，太座喜欢薄荷口味，儿子选了传统的Vanilla，我就叫了一杯义大利卡布奇诺咖啡（CappuccinoCoffee），从太座和儿子的面部表情来看，他们应该非常喜欢这种高密度的义大利雪糕，眼前的卡布奇诺咖啡，香气扑鼻而来，让我舍不得一下子吞下肚，只能一小口一小口的品尝，口感结合气味，慢慢品尝。
义大利人喜爱咖啡是世界闻名的，尽管南美洲和非洲生产优质咖啡豆，但是义大利人将咖啡文化加以发扬光大，达到更高的境界。现代的咖啡机就是义大利人发明的，至于卡布奇诺咖啡，是将义大利特浓咖啡喝蒸汽泡沫牛奶相混合的产物，卡布奇诺本身是一个教会的名字，这种咖啡的颜色就像该教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。
HollywoodGelato的装修不错，座位虽然不多，却不显得拥挤，门口还有Patio，天气暖和时来此喝杯卡布奇诺咖啡，再来块小点心，应该是不错的享受。
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