刚过去的周末游温哥华岛 Comox Valley。
Comox Valley 包括了 Courtenay、 Comox、Cumberland 这几个社区，从温哥华出发，BC Ferries 有渡轮由 Tsawwassen 或 Horseshoe Bay 至 Nanaimo，取道 19A 公路北上个多小时车程；如果想来个联线游，更可在 Comox 坐渡轮到 Powell River，继续 Sunshine Coast 之旅再回温哥华。
这一趟刚好赶上了6月15日在 Comox 举行的本年度 BC Shellfish Festival。
说到这里，又要再一次感恩，本省得上天眷顾，水产农牧丰饶，就是在 Comox Valley 附近，如 Parksville、Qualicum Bay、Fanny Bay、 Deep Bay 等湾岸，正是 Strait of Georgia 最为风平浪静的海域，生蠔、带子、青口、大蚬等养殖场处处。际此夏日收成期，来个 shellfish festival 海产祭正合时宜。
节日会场 Comox Marina Park 在 Comox 镇水之滨，可眺碧水耀晴空，白云映雪山的悦目景致。场内所有小吃摊位所售尽皆渔获，如大虾越式粉卷、现开生蠔、带子串烧、哈里拔鱼排汉堡包等。其中，以 $1 一只生蠔及 $2 带子串烧最受欢迎，咱以四十五分钟的排队时间和无限耐性才等到这串超值珍品，一串有两只带子及一片菠萝，而每只带子超过二吋直径，到海产店也买不到如斯价钱，何况掌炉大兄还要在灶前挥汗为你把带子两面煎黄，看来实属旨在宣传与众同乐，难怪不少人都是十串八串地光顾。
除了美食摊还有厨艺示范及煮周打鱼汤大赛
和 oyster shucking championship 等。厨艺秀请来了维多利亚 Inn at Laurel Point 大厨 Takashi Ito 示范象拔蚌鱼生、当地 Avenue Bistro大厨 Aaron Rail 示范炮制盐泉岛青口、维市 Vista 18 大厨 Garrett Schack 调制海参，及由美国华盛顿州大厨 Wes Erikson 示范炮制哈里拔鱼。现场所见，chef Takashi 即场就把两条肥硕的象拔蚌褪皮削薄，配日式调味料生吃，欣赏完厨艺示范观众还可小口品尝，甚具吸引力。至于炮制哈里拔，只需九秒九，那尾重数十磅的哈里拔鱼已被大厨快刀起肉起皮大卸八块，利落处确然神乎其技。
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