芝麻是胡麻的种籽，故又称为“胡麻”。芝麻除了出名有益心脏及肠道健康外，原来还可强补血、亮丽秀发。小芝麻有大用，看来“芝麻开门（健康的门）”这个魔法真不赖。
芝麻是胡麻的种籽，故又称为“胡麻”，依色泽可分为白芝麻、黑芝麻与黄芝麻等，当中以黑芝麻的营养价值较高。
芝麻除了出名有益心脏及肠道健康外，原来还可强补血、亮丽秀发。小芝麻有大用，看来“芝麻开门（健康的门）”这个魔法真不赖。
有利肠胃心脏健康
在中医理论中，芝麻具润肠功能，主要有赖于它丰富的膳食纤维，能促进及刺激大肠蠕动，保持肠道畅通和减患便秘之苦。当然，纤维亦能降低血中胆固醇浓度，再加上芝麻素（sesamin）的作用，就更相得益彰── 不少医学研究指它有强劲的抗氧化作用，能降低血中胆固醇及稳定血压。这样，吃芝麻既有利肠胃健康，也能减少血管动脉粥状硬化的发生，降低心血管疾病的罹患率，一举两得。
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