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俏皮美味:自制毛毛虫面包

多伦多 | 51口碑 2014-05-20 16:20 | 来源:口碑活动 | 作者:林凡 | 评论:0
春天终于来到了,眼看夏也快了,为了应个春暖花开,万物复苏的景,来自制一条俏皮可爱的毛毛虫面包吧!

毛毛虫面包

材料:

3.5cup面粉,2tsp发酵粉,1/2tsp盐,6tbsp糖,3tbsp(100g)黄油,1tsp香精,2个鸡蛋,200ml 牛奶 。

做法:

把面包配料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大),排气,分割成4份,擀圆皮,三分之一处切条状,卷起成形。二次发酵。

烤箱预热华氏350度,烤20到25分钟。




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