同志们！一周一次的吃货大播报又来啦，这次我们51口碑‘霸王餐’活动来到了多伦多有名的烤鱼店“多多巫山烤鱼”。之前早有所闻这家京川风味的烤鱼非常香辣，那么到底川味儿正不正？就让我来给大家揭晓。
同志们！一周一次的吃货大播报又来啦，这次我们51口碑“霸王餐”活动来到了多伦多有名的烤鱼店“多多巫山烤鱼”。之前早有所闻这家京川风味的烤鱼非常香辣，那么到底川味儿正不正？就让我来给大家揭晓。
这次店家给我们提供的是一套5到6人用的大套餐，其中包含巫山烤立鱼一条，麻辣香锅，麻辣手撕鸡，烤羊肉串，烤鸡软骨，烤高丽菜，麻婆豆腐和酸梅汤。光看菜名是不是已经晕了，下面上图，让大家看看每一道菜的本色!
No.1 招牌菜：多多巫山烤鱼
既然是招牌菜那肯定有它的特色！据店长的介绍，他们家的烤鱼必须严格通过3道烹饪环节才能最终出锅。
首先来介绍下第一个环节‘腌’。所有鱼都必须经过至少两小时的精心腌制保证酱料渗入鱼肉。
再一个是‘炖’，烤鱼里面的红油是通过20多位香料共同熬制7小时而成。
当然在‘烤’的环节中也是非常的有讲究，如何把握好合适的火候让整个鱼外脆内酥是一件非常不容易的事情。
这里的烤鱼还有很多种口味可以选择哦，我们选择的是小辣。但如果是我本人（在下正宗四川汉子一枚）必须是点超辣！才够爽够过瘾啊！出去鱼本身，这道招牌菜让我印象最深刻的就是红油汤料了，红油浸泡中的鱼肉肉质十分鲜香。唯一有点小缺憾的是里面的金针菇，这个需要在锅里煮一些时间才能熟透，否则口感会略生硬，嚼劲不足。
No.2 麻辣香锅
好吃者的福音~~当天消灭最迅速的菜之一，个人而言比较喜欢这种重口味类型的菜系，香辣咸的诱惑实在让人受不了。
No.3 烤鸡软骨
第一次吃烤鸡软骨，口感香脆很不错。据店家介绍鸡软骨和鸡脆骨可不是同一个东西，鸡软骨每一只鸡身上只有一处所以非常的宝贵，然而鸡脆骨却比较容易获取。
No.4 烤高丽菜
老板一共给我们上了两道高丽菜，一道用烤的，一道用火爆的！话说同一种菜用两种不同的烹饪方法做出来的味道咋就差那么多呢，烤高丽菜必须完胜啊！
总结一下这次我们吃货团得出的反馈，大家对巫山烤鱼和麻辣香锅一致好评，给个大大的赞！不过，不太能吃辣的朋友就不太能接受烤高丽菜的凶辣程度了，话说要是能有个辣度选择就会好一些了。
本次霸王餐麻辣鲜香应有尽有，我们几个好吃嘴儿也足足的爽了一把，期待下次的霸王餐活动吧~啊哈哈！
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