老房子里的京川风味私房菜

本周的51口碑“霸王餐”试吃团来到了“老房子私房菜馆”，店如其名，这家位于Sheppard &Midland 附近的老房子已经有十年的经营历史了。老板是地地道道的北京人，小店融合了京菜与川菜的经典口味。大家快来瞧一瞧我们都吃了些什么吧！

 “老房子私房菜馆”主打的是京川风味的家常菜，有十品拿手的私房菜。比如川系名菜“沸腾鱼香水煮鱼”、“宫保虾球”、“辣子鸡丁”，也有著名的羊蝎子，北京炒饼，牛肉大葱饼，锅包肉，更有经典传统小吃“驴打滚”，羊肉串等。我们本次的“霸王餐”试吃团一行六人分别品尝了以上菜品。

 首先，大家对“水煮鱼”印象深刻，整锅鱼用清油烹制，香辣入味，里面的白菜也非常好吃，白菜并没有红油煮出来的辣味，反倒十分的甜美。

然后，宫保虾球和辣子鸡丁也体现了厨师的技艺，口味正宗，麻辣香鲜。辣子鸡丁是先轻微炸过的，所以鸡肉质地酥软，口感嫩滑。宫保虾球也保留了“小荔枝口”的口感，虾仁甜酸鲜香。

然而，这次的羊肉串却口味欠佳，同去的一位网友说老房子的羊肉串口味不稳定，原因就是有时候会先炸再烤，丢失了口感。这可能与老房子的店面大小有关。这家小店在周末会非常繁忙，经常排队，像极了国内的街边小店。热闹非凡，略显拥挤，食客们经常要挤在一起用餐。虽然环境欠佳，但是气氛确实不错。可以和三五好友小聚，谈天说地，十分畅快。我们这桌人片刻间便敞开心扉，从工作聊到了生活，从生活聊到了饮食文化。试吃网友中的一位福建老者便说起了南北方的饮食差异，讲起了他们会更注重食材的原汁原味，而不会像川菜或京菜更注重麻辣鲜香或酱香浓郁的佐料味。

最后，我们还品尝了店家的招牌小吃“驴打滚”作为甜点。因为口味良好，几尽销售殆尽。怀念家乡口味的朋友们可以到老房子一试。

本期的【吃货播报】就到此啦！欢迎报名参加“霸王餐”活动免费吃喝！