多伦多地处北国，春天已至，寒气尤足，非但不能立刻把衣服脱掉，还需适当进补。不过，这个时令吃涮羊肉之类大热之物已不合时宜，而食性偏温的食物，如福建名菜“佛跳墙”之类便成了首选。
多伦多福建人不少，但是想找一家福建菜馆却不是一件容易的事情。平时常在Steels路上走，不知从什么时候起，在一个不起眼的plaza里竖了一块中文招牌，上书“武夷山庄”。武夷山是闽北名山，那这家菜馆也一定是福建菜馆了。
当天最贵的菜“XO酱汁象拔蚌”作为开场图片（Bon appétit）
“武夷山庄”在Steels路上，从东往西走过Brimley没一分钟就能看到路边的招牌。然而，可能是“武夷山庄”地处的plaza实在不起眼，让人没有探索的兴趣。我从这个招牌边上来来回回走了一年多，如果不是特别想吃“佛跳墙”，可能一直都不会想着进入。
我们是一个weekday的晚上6点到的，客人很少。“武夷山庄”以“山庄”为名真名副其实：外表其貌不扬像一个普通的小餐馆，里面却别有洞天。饭 店的老板走的是“高档路线”，把饭店装修得很豪华，卫生状况非常不错，餐具也挺考究。唯独缺憾的是受面积的限制，大厅布局有些狭窄，坐桌子旁能听到背后一 桌人说话的内容，这和饭店的品位不配。当然，“武夷山庄”是有包间的，这可以提前预约。
菜单：海鲜着实不便宜
经理说着粤语口音很重的普通话，热情地招呼我们坐下，递上了菜单、茶水。打开菜单，大呼“上当”。这家餐馆虽然挂着“武夷山”的牌子，但是里面的菜肴大都是粤菜口味，和福建基本没有关系。
来都来了，总不能走，原本吃“佛跳墙”的计划只好改成吃粤菜海鲜。“武夷山庄”的菜品不少，看起来很精致，但是价钱也着实不便宜。除了比较昂贵的海鲜之外，普通菜品的价钱也比一般餐馆贵大约三、四成。
“蒜蓉粉丝蒸带子”：当天的两个亮点之一
做海鲜是需要时间的，交单后20多分钟后，我们点的菜慢慢上来了。
第一道菜上的是“蒜蓉粉丝蒸带子”，这个是我每次去吃海鲜的必点菜。带子就是干贝，种类很多，口味不一样，价钱也不一样。这道菜做法很简单，但是做 好不容易，而且仅从它口味能看出厨师做海鲜的手艺如何。“武夷山庄”的“蒜蓉带子”做得挺好，蒸的火候拿捏得挺准，而且也入味了。在多伦多吃了不少“带 子”，这次“武夷山庄”做的最好。
“鲍汁海参”
接下来上的是“鲍汁海参”，这道菜据说有美容的功效。“武夷山庄”的“鲍汁海参”做的很精致，口味大约算中上，但是没有什么特别出众的地方。
第三道菜是象拔蚌，我们要了两种吃法：XO酱汁和椒盐，这道菜也是当天晚上价钱最贵的菜。两道菜做得都还精致，口味也还可以，但是和饭店的品位以及价钱有些不配。这道菜属于不会再点的菜，同样的价钱可以探索一下其他的海鲜。
椒盐象拔蚌
分到每个人的盘子里两份象拔蚌
接下来上的是清蒸青斑鱼和椒盐鳝球。“武夷山庄”的清蒸青斑鱼做得很不错，鱼很新鲜很入味，比大多数粤菜馆做得都好。“椒盐鳝球”口味也不错，炸得火头拿捏得还算准，但是个人觉得没有什么特色，鳝的鲜嫩都没有被体现出来，也属于不会再点的菜。
清蒸青斑鱼：当天的第二个亮点
“椒盐鳝球”：椒盐掩盖了鳝球的鲜美（菜是我点的故不是厨师的错）
搭配的素菜是皇子菇扒豆苗：口味也不错，但是也没有什么亮点，比一般餐馆的水平稍好一些而已。
当日的甜品：芝麻糊和松子甜饼，还挺好吃的。
皇子菇扒豆苗
松子甜饼
饭后结账，四个人一共花了350多元（含税和小费）。这次我们还没有点菜单上推荐的鱼翅、鲍鱼、燕窝等名品，如果把这些都加上，饭费可能会超过600元。
武夷山庄走的是“高档路线”，所以无论是用餐的环境、还是服务，普通餐馆届难以望其项背，所以价钱也在意料之中。至于口味，确实比一般餐馆好不少，但窃以为还是和饭店的高品位以及价钱有些不配。
当天还有一个遗憾，便是没有吃到“佛跳墙”，看来还需要继续探索多伦多的福建菜馆。或许，您知道那家比较好的，还请不吝推荐？
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