霸王餐食记之：“红河粉”试吃

上周五晚，下班高峰，车流堵塞。试吃的同学们依然如约而至，让我甚是感动。作为本次【霸王餐】活动的美食地主，能够在一个寒冷的冬夜陪大家一起品尝多口味的“越南粉”，也是生活中的小温暖呢！6个人相约来到了位于Sheppard/Midland东南角的“红河粉”，期待新一轮舌尖的惊喜。这个plaza其实有不少餐馆，不过因为视觉上不够显眼，平时路过竟然从未发现。

店的门面很小，一进去却豁然开朗。环境是普通到不能再普通了。热情的老板开始跟我们探讨食经，边为我们挑选其招牌料理。不一会儿，面前就已放满了食物。同行的吃货们早已忍不住了，开吃！

首先上来的是“酸辣海鲜粉”和“番茄牛腩粉”，色面上来看，前者比后者更浓郁鲜亮，虽然都是红彤彤的，不过我更喜欢酸辣的那碗，因为喝到了冬阴功汤的酸爽！仿佛顿时把我带到了湿热的东南亚，特别是在如此寒冷的多伦多，不失为一种治愈手法。相比之下，“番茄牛腩粉”就显得清淡了不少，倒是有别的网友特别中意它。还有一碗原味的特别牛肉粉就比较中规中矩了。判断一碗原味的“牛肉粉”好不好，我习惯性的是先喝汤，不过也正是因为汤底很清淡，入肚后并无口干舌燥的感觉，应该是没有放味精之类的。

茄汁牛腩粉

酸辣海鲜粉

接下来就是“春卷烤肉檬”了，檬本身就是酸酸甜甜，很清口的味道，更适合夏天。加入调味过的鱼露，倒是够甜美。他家用的是细粉，不过味道上并没有给我留下太大的印象。另外，香茅猪扒饭看着也一般，一块猪扒，一个火候略大的荷包蛋，加米饭。老实说，很少看见这样的组合啊。相貌较一般，我就没啥兴趣尝了。

春卷烤肉檬和烤猪扒饭

除以上这些，我们还吃了“越式咖喱牛肉配面包”。咖喱汁的摆盘不错，配套的3个越南包也是够实诚。春卷和越式虾卷也都普普通通。

越式咖喱牛肉配面包

越式虾卷

最后，老板还端上了奶茶和咖啡给我们品尝，各位吃货出乎意料的给了赞！自配的咖啡粉通过这个神奇的过滤器一滴一滴进入杯中，很慢，很浓......

越式咖啡

奶茶

席间我发现，店里用餐的客人大部分都是东南亚人。老板解释道，虽然他是山西人，不过开店的这十几年来，后厨却一直用着越南厨师呢！我不禁思考，原来真正越南人的口味是如此的清淡，不喜欢味精的朋友真可以去试试呢！