让你麻到尖叫的牛油火锅

这里顺便吐槽一下，话说我来多村几年了，还真没吃过好的火锅，真觉得还不如自己在家做。而四川火锅我从小吃到大，最有发言权，这次一定要仔细品尝！

这次的试吃队伍里面我们有来自江浙，广东和四川的朋友，可以说他们各自对于辣和麻都有不一样的见解。可能没有去四川或重庆吃过当地火锅的朋友会问，哇塞这锅里密密麻麻的是什么啊？说实话当这红锅端上来的时候我也很吃惊，难得在这边有商家真的愿意花这么大的成本来做火锅底料，满满的花椒，厚厚的一层牛油，看着都馋。在这里我解释一下这红锅和别家红锅的区别，一般的火锅店都是用清油做底，只有四川火锅会用到牛油，因为用牛油涮出来的菜有一种特殊的香味，不过在多伦多因为牛油成本较高，几乎没有商家尝试！

（四川麻辣火锅）

至于锅底的味道我毫不犹豫的给赞，不是吹也不是打广告，在多村儿没吃过比这更麻辣过瘾的火锅了，虽然菜的品种不太多，不过也够吃。对了忘记介绍了老板是地地道道的四川人，曾今在四川也做过多年的火锅店，怪不得这味儿这么给力。

下面来看看我们的清汤锅，其实我自己没有怎么吃，不过据其他吃货反映清汤锅刚开始煮的时候可能和其他店的区别不大，不过这锅越往后面煮就越香，目测可能是因为料的味道煮出来了所以就更香。

（清汤火锅）

 这里要隆重说一下，这里的蘸料也是非常的特别，他们家居然有干碟（下图右上角）这可是四川火锅的标配啊~~泪奔！另外还有“油碟”（香油+蒜泥）也是川味火锅里必不可少的蘸料。

 吃完火锅我们点了甜食，先说“糍粑”，这东西在四川也非常有名是用糯米做的，但是他家的糍粑就比较一般，糯米并没有压的十分细腻和粘稠，虽然配上黄豆粉味道也不错，不过在口感上就欠缺了一点。

（糍粑）

  最后我们也尝了尝他们家的“醪糟粉子”，这道大江南北通吃的甜点我个人觉得稍微偏甜，酒味也不够香浓，不过火锅给力，其他也ok啦。

（醪糟粉子）

  整体来讲100分我可以打90分，因为商家肯花成本在底料上下功夫，另外，用牛油做火锅也是我在多伦多见过的第一家。吃货只希望能继续保持，其他甜食如果能再地方味儿一点就更不错了，总体来讲本次口碑试吃活动让我们印象都非常深刻，真是麻到尖叫啊！