简单易做的冬日靓汤

天气一严酷人就容易变得不幸福，吃火锅很暖和，但是会上火。所以最怀念的还是住家厨房的一锅子热汤。嘟嘟冒着热气，随时喝随时暖。

赶紧问问吃货们，有没有简单易做的炖汤秘籍，周末暖暖地煲上一锅，沙发角里舒服一躺，配美剧、配韩剧、配散文都可以，管他外面几度呢？

金针木耳老鸭汤，冬日温补最佳

老鸭宜温补，关键在于食材，老鸭最重要。

食材：5年老鸭1.5kg、金针50g、木耳50g、枸杞15g

调料：盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、葱段2段、姜1小块

做法：

1. 老鸭去内脏洗净，放入加有姜块、葱段、料酒的冷水中，烧开绰水，然后把老鸭用热水冲干净。

2. 金针、木耳泡水10分钟，去根蒂。

3. 大砂锅加入纯净水煮老鸭1小时，然后加入金针、木耳再煨1小时后，加入盐、白胡椒粉调味即成。

海底椰红萝卜粟米汤，冬日去火清甜靓汤

汤品清亮口味鲜甜，清热滋润。

食材：新鲜海底椰20g、玉米1根、胡萝卜1根、小排骨200g

调料：蜜枣2颗、水12碗、盐少许

做法：

1. 海底椰，玉米，红萝卜，洗净后切件。蜜枣洗干净。玉米要选甜玉米，这样汤头更清甜。

2. 排骨斩块洗净，凉水煮开后再煮几十秒，取出用温水冲洗干净。

3. 取砂锅加入水，水开后放入所有材料。

4. 先用猛火煲半小时，再转小火煲最少一个半小时，最后转猛火煲至大滚后下盐调味即成。

Tips：胡萝卜粟米是汤水里的百搭款，排骨还可以换成猪骨、螺头、鸡脚等，变换出不同口味。海底椰可以在药店买到，用来煲汤，清热滋润，口感清甜。

雪菊炖雪莲子汤，失眠人士特供汤

雪菊调理失眠，雪莲子养心润肺，最适合劳累一周的失眠人士食用。

食材：雪莲子3克、昆仑雪菊2克

调料：冰糖2克

做法：

1. 将昆仑雪菊用开水泡开备用。

2. 雪莲子提前用冷水泡10小时。

3. 锅内加水烧开，放冰糖，雪莲子和雪菊水，煮10分钟。

4. 调整至甜度适中即可。

Tips：雪莲子和雪菊都是清热的食材，本身有药理作用，不能吃太多，一周可以食用2-3次。

加入我们，尝美食、享生活、找朋友！

更多多村饮食推荐，真实餐馆点评，就在51口碑~