本身篇
美食的摄影属于静物摄影的范畴，相机终归只是一个记录的工具，也就是说对于拍摄的对象，如果本身不好，那再好的相机，再好的后期也是难以弥补的。所以，拍的出好看美食的第一要点是你本身的食物做到美了，那这样的话，就算用手机也能拍出很漂亮的照片来。
那么如何做出好看的食物？要摆出好看的样子，那有很多很多的方法。我们经常会看到很多美食摄影师可以拍出超级漂亮的照片，但是我们只是普通人，没有能力去驾驭色彩，装饰，布景，光线还有摄影和后期技术的情况下，简洁干净适量就是最好最不会出错的方法。
1、份量
我曾经说过，私房菜和农家菜的区别就是份量的区别。同样一道菜，用干净的盘子装适量的食物，那效果就是私房菜的感觉；用土碗装的过满，边上还沾点油，沾两片葱花那就成不拘小节的农家菜了。当然，我们不是在鄙视农家菜，而是说，任何事情都有一个度，当你做到多一分过，少一分欠的时候，那就是最好的份量。
例如老奶洋芋是云南特色的农家菜，大多数时候很多家庭都是习惯用碗来装，很多农家菜也是很实在的装满整个盘子，这不是很好吗？对的，实在耿直是好事，可是我们是在谈拍照，这样是实在，可是不一定好看。
比如
太满
合适
2、餐具
同样，餐具的选择也是很重要的。我知道很多人家里的盘子是那种花花的，四季发财，福禄寿喜……或者一次性，不锈钢之类的，或者全部用大碗来装。当然，没有难看的盘子，只有拍不好的人，可是我们大多数人不是能把这样的盘子拍好看的，这样的盘子在适合的环境下，简单的光线配上美好的食物，同样是可以很好看的。
所以除非你有能力在旁边的布置上，光线上还有强大的摄影后期水平，才能达到比较好的效果，不然尽量用无色的白盘子，或者花纹简洁素雅干净的盘子吧。
大多数时候，我是用白盘子，因为这样最方便简单，大多不用考虑和菜搭不搭，一个简单的番茄炒蛋放上去也不会显得难看。所以在你不能驾驭万千花纹的盘子的时候，干净，简单的盘子是最好的选择。
餐具不合适
餐具
3、做菜
关于做菜方面，其实高手如云，每个人都有自己的做菜手法和技术。我自己的看法是，任何一个菜都有一个最佳的点，这个点是这个菜的口感，色泽都最好的时候。当然，任何人的口味都不一样，我不谈口味，只说外观。大家都有自己喜欢的做法和口味。但是，一个菜只有拥有它本来应该有的样子才是好的。可乐鸡翅做黑了就是黑了，难看；麻婆豆腐全碎了就是碎了，再入味也是不好看；清炒菠菜做黄了就是黄了，尽管你可以说自己喜欢吃熟透的，它就是不好看；好的粥就是需要出稠，米粒饱满，粒粒酥稠，做的清汤寡水就不是好粥该有的样子。
就比如说荷包蛋吧，荷包蛋根据个人不同的口味，可以和牛排一样，分12345分熟直至彻底熟。可是我个人觉得荷包蛋最漂亮的时候应该是底下微黄，有一圈片上酥脆，蛋白质嫩，蛋黄有个五分之一熟，这样就很漂亮了。
彻底熟了，还是心形的，也许真的很好吃
食物做到刚刚好
总结一下：食物是客观存在的事实，你先要把菜先做的好看了，然后搭配一个适合的容器，适量的干净的装起来才能谈怎么把它给拍好看了。
拍摄篇
现在说到大家关心的重点了，怎么去拍。
1、器材
首先说器材吧，关于器材其实很简单，做好上面的那些点以后，器材真是其次的，单反，卡片机和手机的区别只是画质的区别，和美不美没直接关系。直白的说就是，你就算有徕卡，做不好上面的那些点，拍出来也是渣。当然，有条件的话，有一个单反拍照的确能让你的照片加分，没有的话，就用好手头的器材就好了，也一样可以拍出很美的照片，不要去做摄影圈的器材党。
说一点我自己的，我用的是佳能60D+50mm f1.4，正常光线适合的情况下拍照都是用相机的自动档，除非环境不适合才自己手动调整。
2、拍摄环境
一个好的拍摄环境是拍出好照片的基本保证。我很少会在晚上拍食物，我的拍摄环境在晚上是光线不够的，勉强拍出来效果也是不会很好。所以，你得寻找自己家中适合拍照的点，比如窗户边，阳台上这些有充足自然光的地方。很多时候，往往有阳光照射的感觉会非常温暖，是闪光灯给不了的。
当然晚上也是可以拍出好看的照片的，前提也还是光线要充足，晚上的话其实可以尝试在暖色光下来拍照，这样会显得温馨些。日光灯那种白色光下拍出来就会显得苍白，不是很好看的样子。
3、构图
构图是一个很难说的问题，尽管理论的构图法则不是很多，但是每个人的环境不同，菜品不同就不能一概而论。我可以说的只有，不要让菜充斥整个画面；要让照片中有主有次；要把桌子上影响画面的杂物去除……其实就是正正常常的把食物放在画面里就很好了。满菜图画面中杂物太多美食充满了画面，不知道是什么菜了。
4、细节
细节是提升好感的一点，再美的菜，如果汤汁撒的到处是，也会大打折扣的，所以拍照前请把盘子擦干净吧。还有桌子上擦干净，如果有纸啊，吃剩一半的碗啊，都会影响整体的。
我们看很多拍美食的摄影师，会在旁边搭配一些小勺子，几片叶子，少许的食材，或者半开的调料罐，这些都是让人增加想象空间的物品。可以先试着模仿，再自己去创新，如果不能准确把握自己的审美，就把这项去除，不要东施效颦。我没有合适的道具，所以我也很少会去做搭配的小装饰。
5、后期
很多人一定最希望看到的就是这里，可是我告诉你们，当你们把上面的都做好的时候，后期已经是浮云了，我的照片后期大多只有调整过亮度和对比度和锐度。偶尔有影响画面的东西出现的时候，我会无耻地把它P掉。
还是之前说过的，把美食做好，让它拥有它该有的样子就是最美的，那些奇怪的色调只会让你的照片变的奇怪。
各位都学会了吗？那么再来看看各位达人们的照片，说不定能给你些灵感呢～
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