很多孩子都有挑食的毛病,这让家长们头疼不已。其实,孩子们的饮食注重营养是一方面,更应该注重的是花样和外观。孩子们都有一颗童心,对待美食和大人的角度不同。家长可以多站在孩子的立场上看待美食,让一切美食都变得俏皮可爱起来,那样就不愁孩子挑食啦。另外,孩子的食物要经常更换,不能千篇一律。今天,就给大家推荐10款做给孩子吃的小点心,好吃的让你难以想象!
香蕉蛋卷by 伤心狼
配料:
低筋面粉60克、小香蕉8个、鸡蛋3个、细砂糖40克、牛奶40克、橄榄油20克、巧克力酱少许、椰丝少许
烹饪步骤:
1.将面粉过筛后加入细砂糖再倒入打散的蛋液搅拌均匀
2.将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀
3.将搅拌好的面糊过筛
4.平底锅烧热,倒入两小勺面糊摊成蛋饼
5.香蕉去皮在油锅内小火稍煎即可
6.将香蕉卷入蛋饼内,表面挤上少许巧克力酱,洒上椰丝即成
白果松仁炒玉米by 海归一员
配料:
甜玉米粒、白果10颗左右、松仁一把、黄瓜、胡萝卜、盐、糖、淀粉、水
烹饪步骤:
1.白果敲开,去掉外壳和外皮
2.放入水中,水中加少许盐,大火烧开转小火煮3钟
3.然后迅速放入冷水中过凉,并浸泡半小时
4.然后剥干净表皮,沥干水分备用
5.另起锅烧水,水开后,将甜玉米粒下锅汆烫1分钟
6.捞出备用
7.一小勺淀粉用适量清水化开,搅拌均匀成水淀粉
8.松子放入微波炉中小火一分钟,拿出后稍凉剥去外壳
9.黄瓜洗净切成小丁,胡萝卜削皮切成小丁
10.中放少许油,将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒
11.等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒,加入一点点盐,加入一大勺糖
12.将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀,然后将水淀粉倒入
13.翻炒几下至粘稠即可关火
草莓银耳雪梨甜汤by 黄老实
配料:
草莓200克、雪梨1个、银耳一朵、清水适量、蜂蜜1勺
烹饪步骤:
1.雪梨切块,银耳用手撕成小朵,一起放有清水的锅中煮到滚,转小火,继续煮30分钟
2.草莓纵切,加入煮好的银耳梨汤中,关火
3.温度降至80度时,加入蜂蜜拌匀,清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了
梨藕汁by 倚梦幻歌
配料:
梨一个、藕一段、纯净水100ml、蜂蜜一大勺
烹饪步骤:
1.梨去皮去核,切小块。藕去皮切小块(处理藕的时候动作要快,否则藕会发黑,或者切好泡在滴了白醋的水里,可以有效避免藕发黑)
2.处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml纯净水(不放水太干,很难打),搅打细腻
3.搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤(用纱布效果会比较好,可以包起来挤出汁,我手边没纱布,所以用了筛网)
肉桂葡萄干烤香蕉by 外科医生_sXz
配料:
香蕉2个、葡萄干、肉桂粉、糖粉适量
烹饪步骤:
1.葡萄干用温水浸泡10分钟,捞出滤干水
2.先将香蕉表皮冲洗干净抹干。剥去上半部分的香蕉皮
3.在用刀把香蕉切成一口大小的段,摆上葡萄干
4.香蕉放到烤盘上,撒上适量肉桂粉
5.放入预热160°C的烤箱中层,烘烤10分钟
6.烤好后取出,再撒少许糖份即可
奶香苹果饼默认的魔人
配料:
苹果、鸡蛋、牛奶、面粉、白糖、黑芝麻、橄榄油
烹饪步骤:
1.将苹果洗净削去外皮
2.切成小丁备用
3.锅内倒橄榄油烧热,倒入苹果丁与适量白糖一起翻炒
4.炒至苹果丁变色变软出汤汁后盖盖焖一回
5.待苹果成金黄色后撒入芝麻
6.先将鸡蛋打散成蛋液,倒入纯牛奶拌匀
7.加入适量面粉
8.将其搅拌成无颗粒状的面糊
9.锅内抹一层橄榄油,用勺子舀适量面糊倒在锅内,转动锅使面糊摊成圆形的薄饼
10.煎至表面凝固后将其翻面,取适量先前炒好的苹果馅料铺在煎饼四分之一的面积上
11.然后将饼皮对折两次成扇形
12.正反两面撒黑芝麻,将其煎至两面金黄后即可
菠萝滑鸡片by 真石
配料:
鸡脯肉、菠萝、杂蔬粒、青红椒、西红柿
烹饪步骤:
1.鸡肉切成片,用蛋清,盐,生粉,料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上
2.西红柿去皮,切成小碎块,青红椒切块备用,菠萝切块用盐水浸泡
3.锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白,盛出备用
4.锅内重新放油放入蒜末爆香,加入西红柿末翻炒出红油
5.加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻,放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀
6.加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘
水晶菠萝by 天堂里的猫
配料:
澄面140g、生粉28g、砂糖17g、猪油5g、开水224g、栀子15g(泡水)、鲜芒果或任何喜欢的水果均可、菠萝叶可用鲜的菠萝叶、黑芝麻适量、吉士粉适量
烹饪步骤:
1.芒果切小块,栀子用开水浸泡好颜色
2.把澄面、生粉、砂糖混合在一起用开水把面烫熟揉匀后加入猪油揉光滑
3.面团分次加入少量栀子水把颜色调正(不要一次加入很多)
4.把面团分成约每个20g的剂捏成圆片包入馅儿料
5.包成椭圆形在光滑的那一面用面团分割的工具切成网纹状
6.把黑芝麻沾上水一粒粒的粘在第个小格中
7.最后把洗净的菠萝叶用剪刀修剪后装点在面坯上即可
8.最后大火蒸4分钟就可以了千万不能久蒸
香蕉红糖布丁by 女儿香
配料:
香蕉160克、红糖50克、鲜奶油100ml、牛奶200ml、鸡蛋2个、蛋黄2个
烹饪步骤:
1.香蕉去皮称重,称重所需原料
2.两枚鸡蛋 两个蛋黄混合,用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散,不要打至起跑
3.在蛋液中加入红糖,出现小颗粒没关系,顺着搅拌,会自己融化
4.淡奶油和牛奶混合,加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次
5.香蕉放在保鲜袋中,用手或者擀面杖碾成泥
6.加入香蕉泥,拌匀。如果表面有浮沫可以用厨房用纸吸掉
7.把调好的布丁液盛入容器中,震荡出气泡,表面盖上锡纸
8.烤盘倒入约2cm高的热水,放入预热好160度的烤箱,烤制约40分钟。如果到时间未能凝固,可以根据自己烤箱性能,延长烤制时间
南瓜豆腐海鲜羹by 虾米
配料:
南瓜300g、新鲜明虾十多只、嫩豆腐半盒、速冻青豆
烹饪步骤:
1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥。南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻
2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用
3.锅子小火加热后,放一小块黄油进去融化
4.转中火,把南瓜片倒入锅中,煸炒至南瓜身软
5.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右
6.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊。(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥)
7.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅
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