试吃/体验点评
伯爵名宴, 听这名字,就猜是Fine dining. 据本人不多的经验,Fine dining 要么吃不饱,要么物非所值,浪得虚名。
不过,既然是很难才被抽中的免费试吃, 没理由不去的。 所以,抱着开心中带点小忐忑的心情上路了。
来到路口,未见招牌,仔细一寻,原来在花园的后面,环境清静。招牌做的讲究高档,入到大厅,天花有4-5米高, 装修得优雅带些豪华, 干净整洁, 餐具精美,绝对符合Fine dining。 很合适商务宴请,会务。
看了菜单,价钱还合理, 广东点心从早上到4PM。 先喝口茶,茶味甘香,略普通了点,可以更好些, 以醒神开胃。
北京片皮鸭:鸭味浓郁,入口留香。 饼略干了一点。有 "横 咬 面" 给大家看。
鸳鸯玉液鲜蟹肉西施羹: 菜名里的“西施”指得是滋补的燕窝。所以这道菜是男人不能错过,女人更加不能错过。绿色的部分是菜汁上色的, 绝非色素, 很天然。味道没得说,杠杠得, 清淡的来 又有滋味。
蚝皇鲍汁什菌豆苗:豆苗脆嫩,皇子菇香甜 。
富贵鸭松生菜包:颗粒大小一致,好刀功, 炒的有锅气。 还加了我喜欢的马蹄,松子
... 更多。
鲜果太爷鸡:是用豉油鸡,切件,去骨, 摆盘而成 。难得这 鸡肉不老 。配的葱油很香 , 就是少点鸡味。因为去了骨,啖啖肉,可以吃的很优雅。
金箔盐酥带子:虽然没发现金子,但是带子很大, 外酥里嫩。 "横 咬 面" 现上。
秘汁脆虾球: 第二道油炸的菜,有点腻, 不过家里很难做的好。当然不能放下。
金伯爵炒饭: 一点都不油腻,蛋粒分布均匀,大厨是有功架。只是吃到后面有点干,倒也不口渴,证明味精很少。
彩虹海鲜脆炒面: 此菜远看好象帆船, 也许可以叫一帆风顺。
甜点: 小鱼布丁, 因为前面的菜色香俱佳,期望也提高了, 小鱼布丁少了点惊喜, 不过不失 。如果换成一杯现冲的柠檬红茶, 对我来说就是101分了。
吃完这一餐,无论男女 都很饱了, 我之前的忐忑太多余了。 不,我应该说享受完这一餐, 心情好到暴了。