“西域久保”新疆菜

怀着无比激动的心情，第一次做了美食地主。在体验由商家提供的美味的同时，又结交了天南海北的朋友，大家一起享受美味，一起谈天说地，快哉快哉！废话不多说，一起进入我们此次的西北美食之旅----西域久保。

西域久保主打的是新疆特色，比如我们此次试吃的大盘鸡，手抓饭和茄子尖椒肉拌面等等。同时，为了更加符合来自天南海北的食客的口味，西域食府同时也提供了像荷叶饼炒烤牛柳，香辣鸡软骨，砂锅牛肉和金丝南瓜等等的大众菜。

首先说说新疆特色。大盘鸡算是中规中矩，鸡肉炖的恰到好处，在充分入味的同时又保证了嚼劲，美中不足是辣味不够。同时，手工面煮的也很到位，劲道弹牙，配合大盘鸡的汤汁，让人忍不住直挑大拇哥。

新疆大盘鸡

另外一道很出彩的面食就是茄子尖椒肉拌面了。茄子、尖椒和肉的香味通过菜汤与面充分的融合，吃的时候一定要把每一样食材都放到嘴里，让几种味道在口中进行第二次融合。美中不足的是，汤汁有点少了，很难让每根面条都充分吸收到汤汁。

尖椒茄子肉拌面

最后，相对于大盘鸡和拌面来说，手抓饭就做的不是那么的出彩了。红萝卜切的有大有小，饭偏干，不够油，吃起来羊肉味不浓。

手抓饭

除去这些新疆特色，其他一部分菜也有不俗的表现，比如说香辣鸡脆骨。每一个鸡脆骨都充分入味，吃起来香辣过瘾。但是菜量着实是有点少了，几筷子下去就只剩辣椒了，好吃却不太实惠。另外，在吃过各种油腻、味道重的菜之后，一碗清淡的砂锅牛肉瞬间洗刷味蕾。这道菜也可以在开餐时享用，在可以暖一暖胃部的同时，也可以舒展一下舌头。

金丝南瓜

砂锅牛肉

整体来看，作为多伦多仅有的几家新疆餐馆之一，西域久保还是实至名归的。为了迎合来自天南海北的食客，对菜的种类和味道都做了部分调整，以保证每位食客都能接受。但是对于像我这种喜欢重口味的人来说，这种牺牲显然有些大了。不够辣，不够油也不够膻。另外，某些菜的分量偏少，不免觉得有点难以满足。

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