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新鲜出炉的小零食——脆皮花生
花生1斤，听说用水泡一下后炸出来会比较香，所以我先用水泡了一下，然后把水沥干。再取蛋清2个、白糖适量、食用油适量。 食谱里说的是一个蛋清，不过我想我做得比较多，就多放了个，可后来看可能还要多加一个蛋清脆皮才比较厚一点。 ...
2013-09-20 11:05 -
猪肚养生汤
1，猪肚一只，清水洗2－3次，并去除表面 附着的杂质；2，食盐一勺，用手搓捏，洗1－2次；3，料酒两勺，用手搓捏，洗1－2次；4，面粉两勺，用手搓捏，洗1－2次；5，温水清洗3－5次，切成 ...
2013-09-19 14:08 -
零失败的“酥皮果仁月饼”
今天和朋友们分享这款月饼，材料都在西人店买回来的，如果没有月饼模也没有关系，可以做圆的也不错。做法超级简单，烤熟即可。请看步骤——酥皮果仁月饼 下载 (63.36 KB)16 分钟前 下 ...
2013-09-19 12:48 -
养生滋补——枸杞参茶
中医认为，枸杞具有滋补肝肾，养肝明目，补虚生精。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。 ...
2013-09-18 15:51 -
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老干妈蒸竹尖鱼
中秋节来临，吃点鱼吧！竹尖鱼又尖又长，没有吃过，这次得尝尝！ 竹尖鱼（Whiting Fish、Sea pike、Snoek），学名：Sphyraenus（梭鱼），俗称海狼（Barracuda）。又名金梭鱼、日本魣、大眼梭子鱼 ...
2013-09-18 13:53 -
田园时光：很容易做的鱼籽烧卖
烧卖在加拿大的西人中认知度很高的，和虾饺（har kao）一样，很多人都会直接用粤语的发音说：siu mai。说实话，我还不会发这个音，还是向洋人学的，觉得很有意思，不过说明虾饺和烧卖确实 ...
2013-09-16 12:06 -
清火明目减肥汤
1，大骨头、生姜，高压锅30分钟（香菇自选）；2，西洋菜一把，放入骨头汤中，煮沸5分钟；3，加入蚝油、虾米、葱花即可！如果喜欢，可以放入几颗枸杞，但不要放食盐！ ...
2013-09-11 10:21 -
古巴橙椒携猪皮爆炒西瓜皮
1，原料：古巴橙椒一支，猪皮一小块，西瓜皮（半个西瓜），生姜；切丝备用； 2，姜丝用油爆香，放入猪皮煎至金黄（1分钟）； 3，放入古巴橙椒丝，爆炒30秒，放醋和料酒，爆炒 ...
2013-09-11 10:20 -
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枫叶：不说马卡龙了，说面包
前不久在一个论坛里发了个马卡龙的帖子，看到各种对马卡龙的褒贬留言。 其实呢，萝卜青菜各有所爱吧。虽然有些留言措辞激烈，还是要感谢大家的关注。马卡龙不好玩。我们说说面包吧。 ...
2013-09-09 10:13 -
醋栗的几种吃法
醋栗，无论是英文还是中文，名称都比较复杂，主要是各地品种差异，以及有很多近亲近缘品种。先来对比分析一下名称： 1，醋栗，别名：狗葡萄、山麻子。英文：Gooseberry（翻译：鹅莓） ...
2013-09-07 13:38 -
芝麻酱凉拌黄瓜
普通的凉拌黄瓜，一般都是刀拍黄瓜，佐料为：大蒜、白醋、白糖、盐、香油、味精。少数人能还喜欢加点辣椒油。本品新款凉拌黄瓜与众不同，不用刀拍（有点暴力），而是切成半圆薄片，主 ...
2013-09-04 22:18 -
冰镇仙人掌果
仙人掌果实（Cactus fruit），要经过四年生长才能成熟采收。研究表明：仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效，因为仙人掌果实富含抗氧 ...
2013-09-04 22:17 -
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凉拌黑木耳
黑木耳用热水发开，洗净，略切小块（不切也行）；用开水过一下，沥干。 放入香菜、生姜、蒜蓉、葱花、橄榄油、麻辣油、香麻油、紫菜末、鸡粉、少许生抽 主餐一：番茄鸡蛋、 ...
2013-09-04 22:15 -
在家自己做的“糯米鸡”
8月31日，51论坛庭院的网友组织了一天的郊游活动，我们的版主要求每个家庭都带一些食物去，大家除了交流园艺花草之外，彼此也可以相互品尝各家的美食。我就做了这款“糯米鸡”带去。 ...
2013-09-04 14:56 -
西兰花爆炒海参花
准备佐料：水发黑木耳、枸杞、生姜、大蒜开水过西兰花，沥干备用水发海参3周，期间煮沸两次，清肠，置冰箱备用油锅放入生姜、大蒜，加西兰花和海参，爆炒1分钟，放盐、枫糖和枸杞，1分 ...
2013-09-04 10:05 -
[阿妍厨房]香喷喷的菜包饭
这款的由来与中国菜里豆腐皮包京酱肉丝差不多，都是用某种食材用“包”这种手段来综合各种食材。老百姓喜欢的“肉夹馍”“饼卷大葱”等等都是主食包菜，用菜包主食的也许有，日本的寿司算不算？见多识广的你在回复里提个醒。 ...
2013-08-23 00:00 -
自己学做的“卤水鸭”
前段时间和朋友到一家潮州餐馆吃饭，有一款菜令我印象深刻，就是该店的卤水鸭。味道甘香，肉质香滑，平时都是吃烤鸭，这次品尝到如此美味的鸭肉。让我有一种学做的冲动。刚好，看到有 ...
2013-08-22 22:48
